Os costumes culinários variam de país para país e não só no que diz respeito aos pratos, mas também aos próprios hábitos alimentares. Por exemplo, vamos falar sobre as diferenças entre um jantar ocidental e um jantar chinês. Um jantar típico ocidental é composto por três pratos: entrada, prato principal, sobremesa e café. Em geral, o primeiro prato é algo leve, como uma salada ou uma sopa, o prato principal inclui carne ou massa com guarnição e na sobremesa entramos no campo dos doces que podem continuar com alguns pastéis que acompanham o café.
Bem, o jantar chinês é diferente do nosso. Está estruturado de outra forma: primeiro não há vinhos ou refrigerantes, mas o, chá de jasmim ou crisântemo, segundo, as entradas geralmente são vegetais frios ou carne cozida que é servida fria. Quanto ao prato principal, não há um prato único mas são vários e quanto mais pessoas se sentarem à mesa, maior será o número de pratos, visto que são todos partilhados. Claro, cada comensal também tem sua própria tigela de arroz branco para acompanhá-los. O arroz é algo parecido com o pão na culinária ocidental. Não é que os chineses comam muito arroz, mas ele está presente em todas as refeições.
E por último, um jantar chinês difere de um ocidental porque a sopa, que no segundo é o prato principal, no jantar chinês é servida depois dos pratos. A sobremesa? Frutas principalmente, e se estivermos em um restaurante de categoria com certeza as frutas serão cortadas de maneiras diferentes. São o toque final, pois deixam a boca limpa e fresca.