Pratos típicos da Amazônia

Se gosta de desfrutar de gastronomia quando vai a outro país, então com certeza gostará de saber quais os pratos ou comidas mais apreciados ou típicos do lugar. Hoje eu quero falar com você sobre pratos típicos da região amazônica, onde como é de se esperar, a comida que a sua gente come é cozinhada em fogo baixo e sempre de mãos dadas com os produtos típicos desta região.

A região amazônica ocupa o leste e parte do sul do país, por isso é muito extensa. Inclui nada menos que os departamentos de Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caquetá, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes e Amazonas. Em toda esta região repleta de planícies e rios da mais poderosa gastronomia se combina com os mais diversos ingredientes que vêm também das fronteiras do Brasil e do Peru, É por isso que poderá encontrar muitos pratos diferentes, únicos e também muito típicos.

Comidas típicas da Amazônia

Juane peruano

Na Amazônia peruana você encontra o prato juanes que é vendido nos mercados ou em fornecedores locais.. É uma mistura de arroz e carne - geralmente frango - e diferentes ervas que são embrulhadas em folhas de bananeira.. Esta é uma das comidas preferidas tanto pelas pessoas que vivem nestas terras como pelos turistas que decidem ir experimentar este prato típico.

Ceviche, um dos pratos típicos da região amazônica

Se você visitar o Equador ou o Peru, perceberá que este prato é mencionado e visto em restaurantes, inclusive em populações da região amazônica. O prato é composto por peixe cru regado com limão e especiarias. É simples assim e o ceviche costuma ser servido com salada ou batata frita. A maioria das pessoas pode ter uma grande paixão por este prato de peixe ou pode não gostar nem um pouco.

Larvas de suri palma, comida típica da região amazônica

Se você quiser comer algo diferente, basta olhar para os palitos espetados pela carne conhecida como larva de suri palma. São larvas do besouro do gorgulho da palmeira negra - Rhynchophorus palmarum - são uma iguaria local.

La entomofagia ou o que é o mesmo, o consumo de insetos é uma ideia sugerida para ajudar nos problemas de fome no mundo e limitar o desmatamento e a perda de habitat para muitos animais. Os insetos têm baixo teor de gordura e alto teor de proteínas e crescem rapidamente e se reproduzem ainda mais rápido. Eles são baratos para comprar e manter e requerem poucos recursos para sobreviver.

Se você for corajoso o suficiente para quebrar seus problemas de alimentação com insetos, você pode experimentá-los ... as pessoas que vivem nessas regiões dirão que é delicioso. Eles amam isso.

Churrasco brasileiro

Se você está na Amazônia brasileira como Manaus ou Santarém, saiba que não pode perder o churrasco brasileiro. A dieta desses pratos típicos da região amazônica inclui carne de porco, boi ou frango grelhados. Eles geralmente podem ser servidos em espetos e as pessoas gostam muito de consumi-los dessa forma. Além de ser servido em restaurantes típicos e casas de carnes, há um estilo especial que costuma agradar aos visitantes. Geralmente, há um pagamento fixo antecipado para que os garçons do restaurante dêem a você espetos de carnes diferentes para que você possa experimentar todas.

O peixe gamitana

Um dos pratos típicos da região amazônica é o peixe Gamitana que se caracteriza pelo seu grande porte e. Normalmente é um peixe que agrada muito a população da região. Costumam fazer recheado e é preparado com um guisado de cebola que também inclui: alho, colorau, corante, tomilho, louro, manteiga e também molho preto que se junta a gosto.

É misturado com arroz, legumes, frango, azeitonas, carne, atum e coentro. Por fim, é recheado com gamitana e servido com patacones, mandioca e pimenta. É um prato muito forte que todos os que o experimentam tendem a gostar.

A comida mais típica

Nesta região e graças à presença da selva, no departamento do Amazonas, tendem a predominar as frutas exóticas, que são utilizadas para fazer sucos deliciosos, sucos, sobremesas e cremes com sabores incrivelmente bons.

Entre os alimentos que as pessoas que moram lá e também os turistas mais escolhem estão a banana, a mandioca e o peixe. O peixe é utilizado nos mais diversos pratos, como gamitana recheada, costela de gamitana, bolinho de pirarucú e tarpão assado, entre outros. Pratos que podes encontrar em restaurantes e que se queres fazer na tua cozinha para provar a sua iguaria pode procurar receitas online para os fazer em casa, embora seja difícil encontrar o toque especial que dão nesta parte do mundo.

Carne de caça

Por fim, outro dos pratos típicos da região amazônica mais consumidos são as carnes e Bushmeat é um exemplo na gastronomia desta parte do mundo. A carne doméstica é amplamente comercializada nesta parte do mundo e movimenta muito dinheiro por ano. Na região de Tahuayo, no Peru, eles tendem a caçar muito e são animais que são trazidos ao mercado para consumo humano. A caça é uma séria ameaça aos animais e aos esforços de preservação da fauna e da Amazônia - e ao redor do mundo.

Muitos animais estão em perigo de extinção devido à caça e ao comércio de carne de caça. O macacos lanosos e outros primatas Eles são um exemplo claro do perigo da caça. Muitos animais estão ameaçados pelo perigo de caça e exploração excessiva devido à perda de habitat.

O que você acabou de ler são alguns pratos típicos da região amazônica e também os alimentos mais consumidos e que geralmente as pessoas mais gostam. Você já esteve na região amazônica e teve a sorte de provar as comidas típicas da região amazônica que oferecem graças à sua excelente gastronomia? Diga-nos de quais pratos gostou mais e de quais não gostou.