Pratos típicos da região andina

Pratos típicos da região andina

Quando visitamos outras cidades gostamos de descobrir a gastronomia para saber comer noutros locais, mas gostamos ainda mais quando viajamos para outros países. Seja você da região andina ou se deseja viajar para esta parte do mundo, você provavelmente quer saber quais são os pratos típico da região andina reproduzi-los em casa ou poder comê-los de cozinheiros experientes da região.

A região andina é a zona central do país da Colômbia, que é atravessada por três cadeias de montanhas e onde se encontram os departamentos de Nariño, Cauca e Valle del Cauca; Caldas, Risaralda, Quindio, Antioquia, Huila, Tolima, Cundinamarca, Boyaca, Santander e Norte de Santander.

A seguir apresentarei alguns fatos interessantes sobre a gastronomia da região andina para que saibas que tipo de comida comem, do que mais gostam e quais são os pratos que mais gostas de experimentar –embora eu deixo isso ao teu critério-. 

Comidas típicas da região andina

A carne colombiana, uma das comidas típicas da região andina

Lechona, um dos pratos típicos da região andina

Lechona é um prato típico da região andina feito com carne de porco. Geralmente é preparado no forno - de preferência em barro. Quem cozinha limpa bem e retira as entranhas, temperando por dentro e por fora. Ele coloca o corpo de costas e o enche com a carne do próprio animal e prepara um ensopado com batata, arroz, sal, cebola… É enfiado e apresentado ao comensal assim que tudo estiver pronto. Embora cada cozinheiro tenda a lhe dar um toque especial, é sem dúvida um prato elogiado por todos os habitantes da região.

Tamal

O pamonha é uma comida típica da região andina preparada com arroz, carne de frango, porco e grãos que se embrulham em folhas de bananeira. Também pode ser servido com arepas e chocolate. É também um prato muito apreciado que todos os viajantes querem experimentar quando vão aos restaurantes da região.

Caldo de costela

O caldo de costela como o próprio nome sugere é feito com costela, costela de boi cozida. É feito com rodelas de batata, cebola, alho e para ter um bom sabor não pode faltar os pedaços de coentro. É um prato bem típico desta região e que todos gostam de saborear.

Ajiaco

Batata gastronômica da região andina

Ajiaco é um dos pratos típicos da região andina que pode soar como um nome estranho ou pouco conhecido, mas é muito comum na região andina e na culinária colombiana. Os ingredientes que não podem faltar são os três tipos de batatas que se comem nos Andes (batata Sabaneras, batata pastusa e batata crioula), nem sem guascas. As batatas são conhecidas como batatas.

Este prato tem frango e batatas desfeito para dar uma textura cremosa ao prato. Ele também tem alcaparras, natas, abacate e pimenta.

Manjar branco

O manjar branco é conhecido em toda a região andina e se diferencia pelo ótimo sabor. É uma sobremesa que todos adoram porque é doce e com um sabor difícil de encontrar noutros locais que não sejam especializados nesta sobremesa. Esta sobremesa contém leite, açúcar, farinha, amido de milho, essência de baunilha, paus de canela e cascas de limão. Na internet você encontra a receita, caso se atreva a fazer em casa, com certeza vai sair gostosa.

A bandeja paisa, comida típica da região andina

Este é um dos pratos típicos da região andina que não se destaca por possuir alguns ingredientes principais em particular, é um prato que se caracteriza pela abundância. A bandeja paisa tem muitos alimentos diferentes e muitos. Para servir este prato, deve ser feito em uma bandeja grande e quem o comer deve ter o estômago bem preparado, nem todo mundo é capaz de comer muita comida de uma só vez, portanto, É um prato que costuma ser partilhado por várias pessoas.

Outros aspectos da gastronomia da região andina

Gastronomia da região andina lechona

Fritangas e caldos

SE falamos da culinária cundiboyasense, saiba que predominam pratos - não saudáveis ​​- como bolinhos fritos e outros - principalmente mais saudáveis ​​-, como caldos. O caldo de batata é o mais consumido em toda a região.

Porco e peixe

Também é muito comum na gastronomia da região andina cozinhar pratos tendo o porco como principal animal de seus ingredientes. Mas o peixe do rio também é muito popular para comer em seus pratos.

bebidas

Quanto às bebidas mais populares da região dos Andes, predominam as seguintes:

  • O masato. Masato é uma bebida feita com mandioca, arroz, milho ou abacaxi.
  • A chicha. O nome abrange todas as bebidas alcoólicas feitas de cereais e milho.
  • El xampu. O champus é uma bebida à base de milho, mel, polpa de lulo e abacaxi.

Sobremesas típicas

Gastronomia tamal da região andina

O que seria de uma gastronomia sem as sobremesas que representam o lugar onde são consumidas? Por isso, Na gastronomia andina não pode faltar sobremesas típica. Entre as sobremesas mais representativas estão:

  • O sanduíche Veleño
  • O buço curuba
  • O pudim de leite
  • A coalhada de melão
  • Os doces de cape groselha e papayuela
  • O paquerador
  • O bolo almojábana
  • O flan de Muisca

Se você viajar para a região dos Andes, não se esqueça de tudo que você leu aqui para saber o que comer e quais são os pratos típicos da região andina dentro de sua ampla gastronomia. Se você não tem a oportunidade de viajar para a região dos Andes mas gostaria de experimentar seus pratos, então você pode pesquisar as receitas na internet para poder prepará-las e saborear aqueles sabores peculiares que tanto têm a ver com os colombianos. sociedade. Se a princípio não sair como gostaria, seguramente com a prática conseguirá obter bons resultados ao nível dos pratos e do seu paladar.

A gastronomia é uma forma de mostrar ao mundo como é uma sociedade específica, e é claro que a gastronomia da região dos Andes nos mostra como eles estão conectados com eles próprios, com o mundo e com a natureza. A comida típica da região andina que vimos neste post é um claro exemplo disso.

Se você quiser saber mais sobre o Costumes colombianos, clique no link que acabamos de deixar para você.


O conteúdo do artigo segue nossos princípios de Ética editorial. Para relatar um erro, clique Clique aqui.

57 comentários, deixe o seu

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado.

*

*

  1.   gruidadses dito

    tolos não é isso que procuro mas as arepas de que gosto tchau

  2.   ladyyuliana dito

    Pelo que eu sei, a comida é que o queijo, as sopas, os vegetais e as sopas da sala de aula, e que não têm gosto de nada, e que bom, isso é muito fácil de comer e é pura sorte para outras pessoas e que ano que vem vai ser bem diferente pra outra pessoa e pra mim tchau amigos, eu te amo: o: p: e: d

  3.   Karen Yulieht dito

    Tão ricos essas arepas se você não me atacar bem dito disse o ditado hahahahahahaajajaj ♥

  4.   lus daris dito

    pior

  5.   johann sebastian contreras dito

    Preciso situar a gastronomia da região andina, mas agora

  6.   omarandres dito

    É muito bom tudo o que acontece neste site quamos! Poucos lances!

  7.   camila dito

    olha como os pratos são cozinhados

    1.    Valery dito

      olha garota estúpida olha se você conserta eles por outro lado k aki não tem nem bunda

  8.   ivan dito

    grupo de desgraçados infelizes que não sabem escrever

    1.    JAVIER dito

      VEJA O HP LO K DESE OLHE PARA VOCÊ PRIMEIRO PIROBO MAMESE ESTE

  9.   ANGÉLICA RIVERA OLIVEROS dito

    EEESSSSSSSTA RRREE COORTO PARA LLOOOOOO QQQQQQQUUUUUUE DDDDDDDDDDIIIICEEEEEEN LOOOOOS LLLLIIIIIIIIBBBBBRRROOOOOS

  10.   yury dito

    o super cho não sabia que o masato podia ser feito com mandioca e o abacaxi devia ser delicatessen

  11.   marta lucia florez dito

    cozinhar parece-me muito interessante porque gosto de

  12.   Daniela Mozquera dito

    humm humm obrigado baby zoi Rmozaa¡¡¡¡¡

  13.   Yirina Patricia Rodrigues Berdugo dito

    A cumbia é uma das vilas folclóricas mais representativas do folclore da cumbia cujo nome parece derivar da voz do cumbe, uma dança popular guineense na zona das botas na África em sua origem a cumbia é de origem africana, na época uma dança mestiça sendo submetida às influências indígenas e hispânicas

  14.   camila dito

    A região de Orinoqui é muito charra

  15.   ana maria dito

    só um não dói

  16.   william dito

    esta página não tem nada de interessante esta é uma pofia e ...

  17.   pablo dito

    Quão ruim isso não dá nem mesmo a bunda de uma resposta

  18.   Majo Álvarez dito

    Que página de merda

    1.    Locatário dito

      ruim

  19.   Maria Alejandra dito

    Meu pai criou esta página e meu pai é um idiota ´porque esta página é inútil 🙁 stupidooo

  20.   yudy dito

    Obrigada………..
    x tudo e me ligue no 3008655004 Estou vendendo de graça
    Eu sou virgem lembra

  21.   Esta página me parece muito ruim porque eles não explicam bem dito

    Parece-me uma página muito ruim porque não explicam bem: D

  22.   jose dito

    ajuda 😛

  23.   jose dito

    ausilio 🙁

  24.   flakkis dito

    que mentira 😀

  25.   flakkis dito

    isso é um absurdo às vezes não funciona para na :(

  26.   angie sofia enciso ........... dito

    que pena…………..

  27.   angie sofia enciso ........... dito

    O que é necessário é muito curto …………… ..
    não os pare ……………………………….

  28.   angie sofia enciso ........... dito

    q netttt

  29.   João Alex dito

    não há informação suficiente

  30.   Valentim R dito

    ei, estou com johann sebastian contreras

  31.   karen dito

    esta página é inútil se não perder tempo e escrever na cara deles o que pensam da sua página idiota

  32.   laura dito

    Bem, eu acho que é muito bom, outra coisa que diz que está errado é porque eles não entendem nem resumem.

  33.   Alix Parra dito

    Que descascado com isso, o que é?

  34.   carolina dito

    p zuga que um vende k kiere não k it, os outros dizem oyo vabosa

  35.   amelia dito

    isso é tudo buuu

  36.   gabriele dito

    obrigado sirbio 🙂

    1.    helencitaviveritovalência dito

      que bom desculpe e em que

    2.    helencitaviveritovalência dito

      desculpe a primeira opinião mas eu estava respondendo a Gabriela
      e todo mundo não está certo em seus comentários ok

  37.   anita dito

    Sim obrigada gostei muito e você me ajudou com um pouquinho de tereita

    1.    maria dito

      Bem, eu muito feio

  38.   Dayana Rogel dito

    Ai estou bem obrigado

  39.   ukissme kiseopian 2b dito

    Muito obrigado, eu precisava disso para minha avaliação Estou salvo hehe !!!!!! * - * ^ _ ^> <… <×

  40.   Carolina Narvaes dito

    Era uma vez um louco e uma louca que a história estaria nesta página

  41.   Flores Carmelitas dito

    HEYY OOPS EU NÃO FALO TRORORLOLOL ESPANHOL

  42.   SEVASTIÃO dito

    GOSTO E RECEBI 5.0

  43.   marlin dito

    não encontrado

  44.   cadeias de alejandrina dito

    Muito obrigado por um trabalho que tenho que cumprir

  45.   karol tatiana bermuda dito

    Eu gosto do que você diz ...

  46.   jeyssy alejandra calzados dito

    Achei a comida andina fabulosa e acemas deliciosos

  47.   Doce dito

    Olha o que está errado é o seu professor, eu apresentei e eles me deram nota 5.0 de bom então não julgue se quem está errado é o seu professor

  48.   andres dito

    muito bom

  49.   Hally Yuleisy Mora Mengual dito

    Muito obrigado:)

  50.   O PROO dito

    MUITO BOM ME AJUDA MUITO

  51.   O PROO dito

    MUITO BOM ME AJUDA MUITO