A véspera de Ano Novo, 31 de dezembro, é a noite mais mágica de Cuba. Muitas cidades o celebram com música cubana, fogos de artifício coloridos, coquetéis gelados e a sensação do carnaval já em suas praças ou praias.
O ponto mais importante das celebrações do Ano Novo de Cuba é Havana, onde as pessoas se reúnem em grande número em suas praças e no Malecón Habanero para deleitar-se com os fogos de artifício, que fazem parte integrante das festividades de Ano novo em cuba.
Neste dia em Cuba, é possível observar uma longa fila em frente às lojas de alimentos, assim como de bebidas, pois todos querem aproveitar este dia da melhor maneira possível. Da mesma forma, hotéis e restaurantes são destinos obrigatórios para os visitantes que irão desfrutar de seus shows e eventos para receber 2012.
Um detalhe é que ao redor da Plaza de Armas há restaurantes que oferecem bailes de gala de final de ano com banda popular das 10h até o amanhecer. À meia-noite é possível assistir aos fogos de artifício e fazer a resolução de Ano Novo nos primeiros minutos de 2012.
Também na passagem de ano em Havana existem alguns atrativos turísticos para ir a festas organizadas, a maioria caras. Mas se você quiser comemorar esta noite com os cubanos, você pode desfrutar de uma bela casa particular com uma família cubana para ter uma festa fantástica.
E a tradição em Cuba na passagem de ano é assar um porco e às 12h jogar um balde d'água pela janela, para se livrar dos maus momentos. Por outro lado, às vezes são oferecidos concertos gratuitos nas instalações da cidade ou na famosa «Plaza de la Revolución».
Outro detalhe é que a maioria das cidades possui uma 'Casa de la Trova' ou 'Casa de la Música', onde podem ser apreciados concertos.