La comida cubana É uma mistura de cozinha latina, ameríndia e africana que incorpora o uso de carnes, feijão e diversas especiarias e vegetais.
É popular nos Estados Unidos e desenvolveu um rico e variado conjunto de alimentos. Sobremesas, pratos principais e acompanhamentos são muito importantes para a cultura cubana, e as receitas são repassadas à família todos os anos. E entre os tipos de comida cubana mais populares temos:
Feijão preto e arroz
Este é um alimento básico na culinária cubana e pode ser servido com quase todas as refeições. O feijão costuma ser temperado com cebola, alho, pimenta, sal e cominho.
tostones
São geralmente pedaços de banana fritos e achatados. São salgados e às vezes servidos com chouriço, uma espécie de linguiça, e queijo branco.
Mandioca
A mandioca é uma raiz tubária que é servida na forma de amido. São descascados e fritos juntamente com o alho, o sal e a pimenta.
Ropa Vieja
É outro popular cubano que usa tiras de carne ou tiras que são colocadas em um caldo de tomate, geralmente recheado com vegetais, como ervilhas, e servido com arroz.
pudim flan
É provavelmente a sobremesa mais famosa de Cuba. É uma sobremesa pudim assada coberta com uma camada de caramelo.