O que os gregos comeram neste Natal? O que compraram no bazar de Hersonissos ou nas lojas? O que estava nas mesas gregas na véspera do Ano Novo e no dia 25 de dezembro ao meio-dia? Pois bem, em princípio dois pratos típicos dessas datas: o Melomakarona e os Kourabiedes.
É bolinhos doces e em ambos os casos que se preparam especialmente para o Natal. Os biscoitos Kourabiedes são feitos com farinha, manteiga, açúcar de confeiteiro, amêndoas torradas, um pouco de fermento para conhaque e água de rosas. Os ingredientes são misturados e ficam arredondados, como se fossem almôndegas, e no final do cozimento, 20 minutos depois, são banhados com água de rosas e polvilhados com muito, muito, açúcar de confeiteiro.
Em contraste, os biscoitos Melomakarona são escuros e alongados. São feitos com óleo, açúcar, suco de laranja, sêmola, farinha, fermento, essência de limão e laranja, mel e nozes. Com o preparo, são montados pequenos palitos que crescem no calor do forno e quando os retiramos do fogo, cerca de 30 minutos depois, estão firmes e de cor marrom. Depois de completamente frios, são colocados em fileiras, despeja-se sobre eles xarope e, para finalizar, as nozes picadas. Bem, as receitas não são difíceis, então talvez no próximo Natal possamos ter um "Natal grego" em nossas casas.