O vintage

O vintage

O vintage tem sua origem no Grécia Antiga, quando as uvas foram colhidas, motivou uma grande festa, era quando as festividades eram celebradas em homenagem ao deus Dioniso, duravam cinco dias, eram chamadas Festivais dionisíacos, foi um dos festivais mais importantes da Grécia.

Trabalho no Vinhedo Começava no final de fevereiro com a poda, antes que a sálvia subisse, esse trabalho começava 70 dias depois do solstício de inverno, procuravam-se os dias auspiciosos que poderiam ser o oitavo e o nono por serem dias favoráveis. No final do verão, quando os cachos estão maduros e pesados, indicam que é chegada a altura da vindima. Com esta uva pode-se fazer vinhos concentrados e espessos que podem ser misturados com água. Durante esses festivais, o deus do vinho e a deusa do amor eram homenageados. Os meninos e empregadas eram os que trabalhavam cortando as uvas, depositando-as nos cestos que carregavam perto de casa, cantavam, as crianças cantavam e tocavam cítara. Durante seis dias e seis noites as uvas ficam ao sol para as desidratar um pouco, depois vem a pisa, depois deixam-se fermentar à sombra durante cinco dias. Esse líquido açucarado é triturado, tem uma grande dose de álcool, depois é colocado em potes de pithoi, que são da altura de um homem, são enterrados no chão até a boca e cobertos com placas de madeira ou pedras, que têm foi encontrado hoje. O pithoi só abre no final do próximo inverno. Na Grécia, havia três refeições por dia com bastante pão, carne e vinho. Todos os trabalhos relacionados com a vinha, com o processo de elaboração do vinho foram uma festa com muitos cantos e danças alegres para a Grécia.


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  1.   Diego dito

    Acho fabuloso que me dêem dicas excelentes, também me foram dadas pelo meu conselheiro do Royal Holiday e já me hospedei em grandes hotéis na Grécia, parabéns pelo conceito !!