Se você mora na América e é descendente de italianos, já está acostumado com a comida deste país, mas se não for o seu caso, você deve saber o que vai encontrar ao sentar-se à mesa nas suas férias na Itália. . Comer é um dos prazeres da vida e os italianos sabem disso muito bem.
Cada região e mesmo muitas vezes cada cidade tem a sua especialidade da qual se orgulha, mas basicamente são as mesmas tradições. Por exemplo, um menu italiano geralmente tem 5 seções, então uma refeição completa inclui um aperitivo, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. Não é necessário pedir tudo junto, mas os italianos costumam pedir os dois pratos ao mesmo tempo. Uma refeição pode durar entre 1 e 2 horas.
Entre os aperitivos mais comuns está o antipasto, uma "mordida" em pequenas porções frias que recomendo evitar, se ficar satisfeito rapidamente. O primeiro prato pode ser massa, sopa ou arroz com o molho que escolhermos. O segundo prato é o prato principal e geralmente inclui carne de vaca, frango ou peixe. Podemos acompanhá-lo com um prato acessório de vegetais, por exemplo. E por fim a sobremesa quase sempre doce: fruta ou queijo, seguida de um saboroso café. Claro, você terá que fazer dieta quando chegar em casa.