Você gosta de arroz doce? Se chama Oku ou kayu no Japão e é conhecido como um prato de fácil digestão. É um prato simples temperado com sal, mas pode ser mais nutritivo quando se cozinha com frango, vegetais, etc., ou com a adição de uma grande quantidade de ingredientes.
A verdade é que Okayu é fácil de digerir, então as pessoas no Japão geralmente comem quando estão resfriados.
Rende: 2 porções
Ingredientes:
• 1/2 xícara de arroz japonês (arroz de grão curto)
• 3 xícaras de água (ajuste a quantidade de água de acordo com sua preferência)
• 1/2 colher de chá de sal
• para revestimentos (opcional):
• cebola verde picada
• Sementes de Sesamo
• umeboshi (picles ume em conserva)
Preparação:
Lave o arroz japonês e coe. Coloque a água e o arroz em uma panela de fundo grosso ou panela de barro. Deixe agir por cerca de 30 minutos. Tampe a panela e leve ao médio-alto e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe o arroz por cerca de 30 minutos. Pare o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Tempere com sal e sirva em tigelas de arroz individuais. Coloque ingredientes, como cebola verde picada, sementes de gergelim e / ou umeboshi, se desejar.