Milhares de dançarinos e músicos se preparam para tomar as ruas de assalto: A festa da Virgem Maria de la Candelaria começa no dia 31 deste mês e a cidade do sertão espera mais de 25 mil visitantes, que não só poderão desfrutar de sua paisagem, mas também de sua gastronomia.
Embora o número de turistas tenha vindo a aumentar nos últimos anos, a oferta gastronómica ainda não terminou de se consolidar. No entanto, alguns lugares se adaptaram ao novo desafio que esta festa representa e oferecem pratos modernos com ingredientes andinos. O povo de Puno superou outros departamentos do ponto de vista culinário.
Manuel Álvarez, representante do Hotel Libertador das Ilhas dos Uros, Ele refere que a maioria dos turistas -nacionais e estrangeiros- pede a sopa inca, composta de quinua e verduras, e a segunda carne de alpaca, cordeiro ou truta.
O gerente do Restaurante do Museu La Casona, Marco Rivarola, destaca que os seus clientes aumentam 50% durante a Candelária, mas afirmou que os pratos regionais são pouco conhecidos entre os visitantes.
Aonde ir?
- O restaurante do Hotel Libertador. Ilha dos Esteves, Lago Titicaca.
- Restaurante do Museu La Casona. Jr. Lima 517.
- La Estancia Grill. Jr. Liberty 137.
Que melhor seria participar de uma festa colorida e ainda por cima desfrutar dos prazeres da saborosa gastronomia, transformar uma viagem em algo inesquecível