La Cultura culinária sueca oferece um buffet de sanduíches que são servidos como aperitivos em certas datas do ano, como Santa Lúcia ou Natal. Esses alimentos são saboreados em uma ou duas mordidas entre os convidados. Entre os mais populares temos:
Sandes
Os suecos gostam de sanduíches como um lanche ou uma pequena refeição durante o dia. Sirva uma variedade de lanches quentes e frios, cortados em pedaços pequenos para seus convidados.
Salmão defumado e cream cheese ou cream cheese ou sanduíches de manteiga com geleias ou compotas de pão são populares. Para uma opção mais quente, um sanduíche de queijo grelhado com endro é oferecido. Para os comensais mais aventureiros, sanduíches de arenque em conserva são obrigatórios.
Depois de preencher todos os sanduíches, eles devem ser cortados em pequenos quadrados. Um cortador de biscoitos é usado para cortar os sanduíches em pequenas formas, como corações ou árvores. Para algo um pouco menor, use biscoitos ou pequenos pedaços de torrada e cubra com salmão, arenque ou queijo.
Batatas
As batatas são servidas em porções pequenas ou individuais. Você compra batatas pequenas, laar e assar levemente, depois corta ao meio e retira a metade. Em seguida, preencha as pequenas xícaras de batata com creme de leite, endro e queijo. Para outro prato de batata, faça panquecas de batata ou a versão mais fina, o lefse. Lefse é um lanche tradicional sueco e norueguês. Unte com manteiga cada rodada de lefse e polvilhe com açúcar branco ou mascavo.
Bolinhos de massa
Almôndegas suecas são um prato clássico. Embora às vezes seja servido com macarrão de ovo, carne moída ou almôndegas de frango também podem ser servidas como lanche. Quando as almôndegas estão se formando, antes de cozinhar, elas ficam bem pequenas, com XNUMX centímetros ou menos de diâmetro.
Em seguida, é cozido em uma frigideira até dourar e cozido. Sirva quente, com palitos ao lado, para que os hóspedes possam escolher cada um individualmente. Você também pode servir um molho picante à parte, para os clientes mergulharem suas almôndegas ou colherem em pratos pequenos.