La Cozinha venezuelana é muito amplo e repleto de influências europeias, caribenhas e regionais. Entre os principais guisados típicos temos:
Sopa de tripas: É uma sopa feita com a tripa (intestino e estômago de vaca) uma mistura de raízes, repolho e aipo. A tripa costuma ser marinada em suco de limão ou tamarindo. Às vezes, um osso de vitela é adicionado para dar mais sabor. Geralmente é consumido nas regiões centro-norte e nos Llanos.
Fatias: Na maioria das refeições típicas, as fatias são servidas na lateral do prato onde as fatias de banana maduras são fritas. Às vezes é referido como "guarda corpos", que é a gíria para guarda-corpos.
Tequeno: A comida clássica de festa venezuelana, essas iguarias pequenas são servidas em todo o país por alguns amigos reunidos em uma casa para preparar um coquetel de casamento. É uma bola de massa recheada com queijo branco pegajoso que se frita. Aparentemente, todos os verdadeiros partidos venezuelanos devem servi-los.
Tostones: Eles também são conhecidos como Patacones na Venezuela e são duas vezes banana-da-terra frita! Comido como aperitivo ou acompanhamento de muitas refeições, é muito comum em todo o país. As bananas são fritas levemente por um minuto de cada lado e, em seguida, removidas da frigideira para secar, uma vez que saem do óleo quente pela segunda vez e são saboreadas como chips.
Bienmesabe: Esta sobremesa, que pode ser traduzida literalmente como "seu sabor é bom para mim", é muito conhecida na Venezuela desde os tempos coloniais. É um pão-de-ló em camadas, mergulhado em licor, recheado com creme de coco e coberto com merengue.
Doce de leite: Encontrado em toda a América do Sul. A versão venezuelana também é conhecida como arequipe e é produzida principalmente na cidade de Coro, ao norte. Você pode encontrar a variedade pura de doce de leite ou a versão com chocolate. É basicamente leite adoçado que foi cuidadosamente cozido até obter uma geléia de café que tem gosto de caramelo. Uma maneira fácil de preparar é cozinhar leite condensado adoçado por algumas horas.
Quesillo: Semelhante ao pudim, é feito com gema de ovo e xarope. Apesar do nome, não tem queijo. Tenha cuidado, porém, fora da Venezuela, o homônimo se refere a um prato de queijo em vez de uma sobremesa.