Molokheya com frango, outra comida egípcia deliciosa

La Molokheya acompanhado por algum tipo de carne conformar-se a 2ª preparação oficial do Egito atrás do já conhecido por nós Full Medammes. É um prato delicioso que combina sabores fortes com aromas agradáveis.

Como a maioria dos receitas egípcias, o prato em questão é fácil de preparar, barato e rico em calorias, o que o torna ideal para entreter um bom grupo de convidados sem gastar muito dinheiro ou investir muito tempo com o assunto.

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 1 pacote de molokheya (planta aromática).
  • 1 e 1/2 colher de sopa de alho esmagado.
  • 1 1/2 colher de sopa de coentro moído
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • sal

Elaboração:

  • Lave o frango e ferva até ficar macio.
  • Coe e reserve 3-4 xícaras de caldo de galinha.
  • Corte o frango em 4 pedaços.
  • Em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga.
  • Frite os pedaços de frango até dourar.
  • Em uma frigideira funda, aqueça o caldo reservado e leve para ferver em fogo alto.
  • Adicione 1 colher de chá de coentro e 1/2 colher de sopa de alho.
  • Reduza o fogo e adicione o molokheya e ferva uma vez, descoberto.
  • Enquanto o molokhia está fervendo, em uma pequena frigideira aqueça 1 colher de sopa de margarina ou manteiga e adicione 1 colher de chá de coentro, 1 colher de sopa de alho e mexa até dourar.
  • Despeje imediatamente esses componentes da panela na panela do molokheya no pão. Não agite.
  • Mexa o molokhia antes de servir.
  • Sirva em um prato com frango e arroz ao lado.

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  1.   gaston dito

    Que outra erva aromática você pode preparar? Ou que outra erva se parece com ela?