Kahua, o Café Egípcio

O chá e o café são consumidos em todas as partes do mundo, mas no Egito, como esperado, não se consome o café tradicional, mas sim aquele de sabor aromático e muito intenso. Kahua é consumido neste país há séculos e é muito difícil de encontrar no resto do mundo, a menos que você tenha a sorte de ter um lugar próximo que venda produtos tradicionais egípcios. Embora seja diferente do resto do café, não pense que é difícil de preparar, se quiser fazer deve colocar a água à temperatura ambiente numa jarra ou cafeteira árabe. Em seguida, adicione o café, o açúcar e as sementes de cardamomo, mexa e leve ao fogo. Assim que começar a ferver retire do lume, deite um pouco de água fria e deixe repousar. Retire a espuma e coloque em uma xícara e despeje o café. O segredo do sabor é o cardamomo que se obtém em qualquer lugar do mundo, aproveite.


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