El fígado é um corte de carne bastante interessante para cozinhar, uma vez que embora seja sabor forte e tão particular não permite que seja combinado com muitos ingredientes, se for preparado da forma correta você sempre obtém um prato delicioso e extremamente nutritivo.
El Fígado frito é um dos receitas da cozinha típica egípcia mais antigo conhecido, pois se sabe que disse platão já estava preparado no Egito antigo, principalmente nos grandes banquetes que eram feitos aos faraós e governantes.
Hoje deixamos você o receita para que eles tentem preparar o Fígado frito em suas casas:
Ingredientes:
- 1/4 kg de fígado
- 5 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de óleo
- sal
- Pimenta e pimenta caiena a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
Elaboração:
- Pique e lave o fígado. Misture com as especiarias, deixe 1/2 hora. Aqueça o óleo, acrescente o fígado e mexa até a água ser absorvida.
- Sirva quente com batatas fritas e salada.