Gastronomia holandesa

A cozinha tradicional holandesa pode ser considerada uma culinária de inverno, pois apresenta todo o tipo de guisados, bem como sopas à base de enchidos e pães. É de notar que, além da sua cozinha tradicional, os Países Baixos oferecem uma grande variedade de pratos indonésios requintados. Esse sabor da culinária holandesa da Indonésia é algo que perdura desde o antigo império colonial.

Entre os pratos que esta cozinha oferece, não pode deixar de provar o «Rijsttafel«, Feito a partir do arroz que se serve em dezenas de pratos diferentes e é acompanhado por alimentos tão variados como legumes cozidos, legumes com leite de coco, pedaços de carne e aves, peixe, banana e molhos diversos.

O desjejum é a refeição que menos incomoda os turistas, já que inclui quase todo tipo de comida, pelo que não é difícil para alguns ser do nosso agrado. A oferta inclui desde a combinação típica de sumo de laranja, chá ou café e pastelaria, aos pequenos-almoços à base de alimentos salgados, bem como taças de chocolate quente com chantilly, um pequeno-almoço doce que recebe o nome de «escória".

A refeição do meio-dia é bastante leve, já que para os holandeses a refeição principal é o jantar. Isso se deve, em muitos casos, ao fato de que o descanso que ocorre durante a jornada de trabalho é utilizado para comer, embora o que se faça mesmo seja comer um sanduíche ou sanduíche para perder o mínimo de tempo.

Porém o turista pode ir a qualquer "eetcafe" onde degustar diversos petiscos como batata frita com maionese, croquetes de carne, sanduíches, os populares "Pannekoeken«, Crepes recheados com qualquer tipo de comida, requintados«Saucijzenbroodje«, Deliciosos bolos recheados com carne, assim como originais biscoitos de gengibre e chocolate.

O jantar, sendo a refeição mais importante do dia, ocorre no final da tarde, especificamente das seis às oito, portanto, se você for a um restaurante depois das dez horas, é mais do que provável que o jantar acabe. É a hora do dia em que se saboreia a gastronomia holandesa mais típica, pelo que não pode faltar na mesa qualquer tipo de prato de base vegetal, alimentos muito apreciados pelos holandeses, como «cabana »Um guisado acompanhado de diferentes tipos de vegetais ou o«Boerenkool «, Feito a partir de couves cozidas.

Se preferir, você pode saborear o «erwten soep », uma deliciosa sopa de ervilhas descascadas, batata, mãos de porco, linguiça e pimenta, geralmente servida com fatias de pão. Os pratos de peixe são essenciais para conhecer a gastronomia holandesa. Entre os mais tradicionais estão a enguia defumada, o arenque e o salmão. Além disso, o «Mosselen«, Mexilhões fritos na manteiga, ou« gamalen », nome pelo qual são conhecidos os camarões ao molho

De referir que os queijos são um dos produtos mais tradicionais e valorizados da cultura gastronómica holandesa. Entre eles destacam-se os Gouda, de sabor suave e textura cremosa, e o Edam, o típico queijo bola facilmente reconhecível pela sua forma arredondada original e pela cor vermelha marcante da embalagem.

Cervejas e gins são algumas das bebidas alcoólicas mais consumidas. Quanto à cerveja, é conveniente saber que se quiser tomar uma cerveja terá que pedir uma "pils", enquanto se preferir uma jarra, o que deve pedir é uma "vaas". Entre os gins que podem ser degustados neste país, é comum fazer a distinção entre jovens e velhos, embora um dos mais populares seja o "Bols", um tipo de gin acondicionado em garrafas de cerâmica que geralmente vão perfumadas, um luxo .


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