Paga por 24 pães carne de porco cozida no vapor.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola verde, picadinha
1 dente de alho picado
1/2 libra de porco assado cortado em cubos pequenos
2 colheres de sopa de molho de soja light
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água ou caldo de galinha
Preparação:
Segue o Receita básica de pão ou pão até a etapa 3 (preparação da massa e deixe descansar) do Massa de Pão Cozido no Vapor (pão).
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em o wok. Frite a cebola verde e o alho por 30 segundos. Adicione a carne. Refogue por 1 minuto. Adicione o molho de soja, o molho de ostra e o açúcar. Despeje o amido de milho dissolvido. Refogue até que a carne de porco seja rapidamente glaceada. Retire para uma tigela e deixe esfriar. Mais de um superfície enfarinhada, sove 1 minuto e enrole até formar uma salsicha comprida em forma de rollo. Corte o rolo em pedaços transversais. Achate cada peça com a palma da sua mão e uma varaillo. Coloque 2 colheres de sopa de recheio no centro de cada rodada. Junte a massa ao redor do recheio e dobre isso ao longo das bordas. Traga as dobras para cima e vire com segurança e firmeza. Coloque cada pão em quadrados em papel alumínio em bandeja de vapor. Cubra com uma toalha 1 hora. Remova a toalha. Ferva energeticamente o vapor por 10 minutos. Pode ser preparado com antecedência. Ele pode ser congelado.
Mais informação - Massa de Pão Cozido no Vapor (pão)
Fonte - Cheung Chau