Do sabor tradicional picante e amargo de açúcar e hortelã, são os sabores característicos de alguns dos alimentos mais deliciosos do cozinha marroquina mundialmente famosa.
Embora você possa seguir o caminho mais caro e gastar algum dinheiro em um restaurante elegante servindo uma boa refeição de 3 pratos, a maioria dos habitantes locais sugere que o verdadeiro sabor de Marrocos É encontrado neste alimento do locais de rua, que muitos nunca tentaram ou não cogitam pagar por medo de adoecer, quando é o comida tradicional e profunda da gastronomia marroquina.
Onde comer a gastronomia típica marroquina
La cozinha marroquina é uma fusão de comida norte-africana, árabe e mediterrâneaSabores saborosos e combinados, muito diferentes de outros alimentos. Não há melhor lugar para encontrar esses sabores do que a medina labiríntica que tem centenas de barracas montadas em grupos.
Então, conforme você caminha ao longo de uma linha, você encontrará o vendedores de pão amontoados em pequenas baias com açougueiros ocupando a fila na frente deles.
De acordo com pesquisas populares, as três cidades eles dão a melhor experiência de comida de rua ao redor Marrocos são Fez, Marrakech e Essaouira. Estas são as cidades que nunca faltam no mapa imperdível dos amantes das descobertas culinárias de diferentes culturas.
Sempre tenha em mente que cinco pratos mais populares, mais fáceis de preparar e mais saboreados, dentro e fora do país, estrelas da cozinha marroquina, são os que você encontra a seguir.
5 pratos típicos da cozinha marroquina
Bastilha
Considerado um dos pratos mais procurados do país. O iguaria deste prato marroquino está na mistura deles, pois há muitos ingredientes doces e salgados, dando um toque na placa para que fique em forma de cúpula. A Bastilha tem uma série de camadas de massa do lado de fora, com recheio doce e picante feito com carne de pombo (muitas vezes substituída por frango), ovos e amêndoas.
O pó que serve de decoração é o açúcar de confeiteiro, por cima deixa-o tão bonito quanto saboroso.
Como uma tradição, Bastille é servido como aperitivoNo entanto, se você quiser experimentar ou desejar comidas pesadas e ricas, esta pode ser a maior porção de aperitivo que você já comeu.
Tagine
El Tagine é um ensopado tradicional de vegetais macios, carne, azeitonas, frutas secas e limões enlatados. Para carregar o sabor de Especiarias marroquinas para a vida, o Tagine é cozido em um Pote de terracota, com utensílios de cozinha por longas horas. A melhor maneira de fazer este guisado saboroso é reduzir o calor do cozimento em uma panela baixa e larga com a tampa.
Se você quiser fazer o que os marroquinos fazem, mergulhe os grossos pedaços de pão, chamados khobz, no Tagine para absorver todos os sabores antes de beber o guisado. Também pode ser adicionado a este prato de vitela com ameixas Ou, no outro extremo, faça um prato de especiarias com peixes.
Cuscuz
Se você é um amante de cuscuz cuscuzVocê tem que agradecer aos marroquinos por este prato. Este prato é um dos mais famosos do país e as pessoas sabem mesmo como saboreá-lo. UMA visitar a Medina fará com que você veja as pessoas que comem cuscuz cuscuz com um lado de carne e vegetais na mão direita, guarnecido com especiarias marroquinas e com muitos vegetais cozidos no vapor. O cuscuz cuscuz É um prato adorado por visitantes e residentes.
Embora seja possível encontrar este prato em muitas casas modernas em casa, para os residentes de Marrocos, o Cous Cous tem a sua presença reservada para um jantar formal.
para o fio
Uma sopa deliciosa feito com tomate, grão de bico, lentilha, cebola e uma mistura de especiarias marroquinas, a para o fio com certeza será seu lanche favorito. Não tem uma cor marcante mas tem um sabor requintado, Harira é um daqueles pratos picantes que vão fazer você saborear o Marrocos.
La para o fio é apreciado com ovos cozidos e um pedaço de pão. Perfeito para ser degustado em uma noite fria, pouco antes das festas da meia-noite em Marrocos.
Shebakia
Em forma de flor, eles são biscoitos de gergelim frito. Os Shebakia Eles são o prato favorito da deserto Marroquino. Comido parcialmente durante o Ramadã, quando os muçulmanos jejuam de sol a sol, o Shebakia é um dos pratos de degustação necessários para entender a culinária marroquina.
Marrocos é um país onde as especiarias e os seus pratos clássicos te acompanham, quer os faça nas suas terras, quer os prepare na sua própria casa, fazendo-nos compreender a sua cultura através dos seus sabores.