Puertollano, sus costumbres

Una de las costumbres más populares que se puede llegar a encontrar en Puertollano está en la tradicional preparación y comida del chorizo, la cual se suele realizar cada 23 enero, y que según sus pobladores esta costumbre viene inclusive desde épocas medievales, ya que antiguamente se realizaba esta actividad de la matanza para poder probar la carne en cada año, con el fin de saber si había mejorado o no; como costumbre solía realizarse en cada casa del pueblo, y se aprovechaba de que en ese día se festejaba a San Ildefonso.

Pero la tradición gastronómica no es solamente en la fecha que hemos indicado anteriormente, sino que para él domingo siguiente al día de la resurrección se suele preparar el conocido como “Hornazo”, el cual consta de una torta dulce y que está adornada por lo general con huevos duros, aprovechándose para poder compartir entre vecinos en una especie de día de campo para disfrutar esta deliciosa comida.

Y otra costumbre de relevancia gastronómica así como religiosa, es aquella cuando cada una de las personas del poblado se acercan en el día de las vísperas al reparto del voto, en el cual se recoge el panecillo bendecido que por lo general es el inicio a unas festividades en las que al día siguiente se acompaña con un guiso, el cual consta de ternera con patatas y que ha sido elaborado durante toda la noche anterior por un grupo de mujeres adicionalmente saben su preparación.

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