Es normal que las personas que visitan Egipto queden encantadas con la gastronomía típica de este país tan atractivo, y que una vez vuelven a sus hogares desean compartirla con amigos y otros seres queridos.
Bueno, para que cualquier persona pueda sorprender a otras agasajándolas con una de las mejores muestras de la típica gastronomía egipcia hemos seleccionado esta receta, la cual además de ser de muy fácil elaboración, es muy económica, debido a que sus ingredientes son de bajos costo y fáciles de encontrar.
Ingredientes:
- 1 kilo de habas secas (un sustituto pueden ser los frijoles o alubias )
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 /2 aceite de oliva 4 de taza
- 1 cucharadita de comino
Elaboración:
- Remojar los frijoles o habas durante la noche en agua.
- Escurrir y cubrir con agua fresca en una cacerola grande. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que las habas o frijoles estén tiernos.
- Escurrir y colocar en un tazón mediano. Agregar los ingredientes restantes. Los ingredientes restantes pueden ser triturados juntos… Es más común hacer un puré juntos.
- Servir caliente con un huevo frito y pan de pita