Si tenemos que mencionar algún trago típico de la República Dominicana se tiene que mencionar sin lugar a dudas a la “Mamajuana” o “Damajuana”, una bebida que tiene su encanto porque está rodeada de un aura misteriosa.
La mezcla de hojas, especias dulces, palo de brasil, raíces y bejuco de indio, son los ingredientes principales que se deja macerar en una botella de vidrio por algún tiempo para luego agregar ron y se obtiene como resultado una estimulante bebida espirituosa.
Esta bebida muy popular tanto en la ciudad como en el campo de la República Dominicana tiene dos propiedades según el habla popular: la primera es que es una excelente medicina para los problemas respiratorios como el resfrío común, la gripe y problemas con los riñones y la segunda propiedad es que constituye un excelente afrodisiaco para las parejas.
Efectivamente, la tradición señala que el secreto para que el conocido brebaje tenga ese poder afrodisiaco es un ingrediente muy especial, se trata del miembro sexual de la tortuga carey que se agrega como polvo mágico, sobre todo para el mejor rendimiento masculino en la intimidad.
La preparación es importante. No se trata de mezclar los ingredientes y listo, por el contrario, la preparación de la «mamajuana» tiene un proceso que se inicia con el corte en cuadritos de los bejucos, raíces, palos y hojas en estado fresco (aún verdes) y dejarlos secar por espacio de 25 a 30 días, para luego introducir los ingredientes en una botella de vidrio.
El siguiente proceso consiste en quitar la conjunción de sabores amargos y de palo seco que se ha impregnado en la botella, muchos de los artistas que se dedican a la preparación de la “mamajuana” le llaman a este proceso “la cura de la mamajuana”. Algunos utilizan miel, vino tinto y melaza y otros reemplazan la miel con el melao, una tercera alternativa es hervir canela, anís de estrella y miel. Una vez listo el preparado se vierte sobre la botella y se deja reposar por 24 o 48 horas.
Finalmente, se retira el líquido y se agrega la cantidad de ron que crea conveniente y obtendrá una deliciosa bebida que no sólo lo curará de sus enfermedades respiratorias, sino también le será un aliado afrodisiaco para las lides amorosas. Buen provecho.
muy bueno el comentario!! felicidades!! q vivan los dominicanos!