Suntem cu toții de acord că, dacă ne gândim la Olanda, ne gândim la berea Heineken. Evident, nu este singurul lucru care se bea sau poate bea pe aici. Adică, există mult mai mult decât Heineken și mult mai mult decât bere în general. Dar apoi, Cum este băutura în Olanda?
Vom vorbi despre asta astăzi, despre care sunt cele mai populare și mai frecvente băuturi din Olanda, pentru a avea o listă a ceea ce putem încerca când mergem acolo, până la sfârșitul pandemiei.
Olanda și băuturile sale tradiționale
În principiu, trebuie să știi asta multe băuturi tradiționale olandeze conțin alcool și că uneori nu toate au un gust foarte plăcut sau sunt ceea ce se spune, elegante. În ceea ce privește vârsta legală de băut aici puteți bea bere și vin de la 16 și băuturi mai tari de la vârsta de 18 ani.
În ceea ce privește băuturile tradiționale, numărăm berea, koffie verkeed, ceai sau verset proaspăt de mentă, lichiorul jenever și alte renumite lichioruri olandeze, chocomel, advocaat conținând coniac, kopstoot, korenwijn ...
Bere în Olanda
Cele mai populare două mărci de aici sunt Heineken și Amstel deși localnicii le cer prin simpla spusere „pils” sau „biertje”. Este vorba de beri lageri palide și sunt destul de populare, dar este și adevărat că olandezilor le place beri tradiționale precum bokbier sau witbier.
Prima este o bere specială făcută primăvara și toamna, cu aromă de malț și dulce. Aroma este diferită în ambele anotimpuri ale anului și este mai intensă și distanțată toamna. Deci, dacă mergeți la Amsterdam când cad frunzele, puteți participa la Festivalul Bobkier și încercați.
Cealaltă bere, cea mai bună, are și condimente și este dulce, dar este foarte proaspătă. În Olanda se servește de obicei cu o pană de lămâie și o ustensilă pentru a o zdrobi în partea de jos a paharului și astfel să-i aducă prospețimea și aciditatea.
de asemenea sunt momente când berea este servită cu un amestec de buruieniS, „gruit”, folosit cu secole în urmă și a ajutat la conservarea berii atunci când nu se știa că există hamei. Puteți comanda acest soi în Jopen în Haarlem, de exemplu.
Adevărul este că astăzi există multe fabrici de bere care oferă o mare varietate de beri. Puteți merge la baruri sau puteți vizita anumite fabrici de bere.
chocomel
Bine, această băutură are un nume pentru copii, dar aici toată lumea o consumă în mod egal. În zilele reci este obișnuit să cereți un ciocomel, cel mai popular nume comercial al acestuia ciocolată caldă și reconfortant.
Există chiar și distribuitoare automate de Chocomel în unele cafenele și baruri, este vândut în supermarket și în magazinele alimentare și există soiuri care includ ciocolată neagră, cu smântână sau lapte degresat.
Motto-ul mărcii este „de enige échte”, ceva de genul Primul și singurul. Bineînțeles că există alternative, laptele Tony Chocolonely pe care îl poți cumpăra și în toată Olanda și mai ales în magazinele care vând produse organice.
băutură
Olanda are multe spirite și unul dintre cele mai populare din Amsterdam este Wynand Fockink lichior. O altă băutură renumită este T Nieuwe Diep. Adevărul este că lichiorurile au fost populare în Olanda încă din secolul al XVII-lea, epoca de aur a acestor meleaguri, o perioadă în care doar cei mai bogați își permiteau lichiorurile făcute cu zahăr, condimente și fructe importate.
În acea perioadă, cei mai săraci, oamenii obișnuiți, beau doar bere sau jenever, dar nu își permiteau alcoolul. De atunci, băutura servit în pahare mici în formă de lalea Se umplu până la refuz, deci nu vă îndoiți și fiți foarte atenți. Se spune că se servește astfel, aproape debordant, pentru că negustorii olandezi au spus că au umplut paharul cu banii lor, așa că, "vă rog", până la vârful tuturor.
Lichiorurile tradiționale olandeze se fac prin adăugarea de condimente sau fructe sau ambele, la băutura distilată care poate fi vodcă sau jenever. Se adaugă zahăr, amestecul se lasă la marinat cel puțin o lună și rezultatul este un lichid dulce cu o aromă puternică și limpede, cu conținut alcoolic intens.
Una dintre cele mai populare arome de lichior din „duindoor”, aromată cu portocală cultivată în dunele Mării Nordului. De asemenea există lichioruri cu cireșe sau lămâie, precum clasicul italian cunoscut sub numele de citroncel.
jenever
Mai sus, cu ocazia vorbirii despre lichioruri, am vorbit despre jenever, Versiunea olandeză a ginului englezesc. Istoria spune că jenever a fost consumat de soldații olandezi în timpul războiului dintre Spania și Anglia în 1630. Se presupune că au băut înainte de luptă și l-au împărtășit cu aliații lor englezi.
Când soldații englezi s-au întors în țara lor, au adus cu ei rețeta pentru „Curajul olandez”, așa cum fusese botezată. Nu au avut la fel de succes, gustul nu a rămas același la început, așa că au adăugat niște ierburi și condimente pentru a-l face mai „potabil” și de aici provine diferența dintre ginul de plante englezesc și jeneverul olandez.
Jenever Se face prin distilarea boabelor și aromatizarea acestuia cu fructe de ienupăr, și, uneori, unele specii care sunt folosite pentru a face lichioruri. Deoarece portul Rotterdam a fost folosit pentru a importa cereale în toate cartierele din jur, zona Schiedam, de exemplu, a fost populată cu distilerii de jenever și poate fi văzută și astăzi.
Fân diferite stiluri de jenever: oude și jonge. Diferența nu constă în timpul în care sunt lăsați să macereze, ci în rețeta lor. Ode jenever este făcută cu o rețetă mai veche, în timp ce jongul este un stil mai nou. Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre această poveste, puteți vizita Casa Bols din Amsterdam, sau Muzeul Jenever, din Schiedam.
Ne vedem munt
Ieșim puțin din băuturile alcoolice și mergem la ceai. Acesta este un ceai proaspăt de mentă care este foarte tradițional în Olanda și se bea mult în orice colț al Amsterdamului. Ceaiul este servit într-o ceașcă de sticlă sau cană înaltă, cu apă fierbinte și o mână de frunze de ceai proaspăt.
Puteți adăuga felii de miere și lămâie și este o opțiune mai ușoară dacă nu vă simțiți ca o cafea sau doriți ceva mai digestiv.
Koffie verkeerd
De la ceai la cafea există un singur pas. Dacă îți place combinația de cafea cu lapte atunci această cafea olandeză este pentru tine. Este versiunea olandeză a clasicului caffè latte sau café au lait sau cafea cu lapte. Cafea cu lapte fierbinte care se face de obicei cu un espresso ca bază la care se adaugă lapte aburit pentru a face spumă. Un deliciu
Numele, koffie verkeerd, înseamnă cafea greșităPentru că cafeaua obișnuită abia are o picătură de lapte. Obisnuitul este să comandați această versiune dimineața sau după-amiaza și, în timp ce sunt cei care o beau amară, alții adaugă un cub de zahăr. În cafenele sau baruri se servește cu un cookie sau fursec ca acompaniament.
Avocat
Revenim la băuturile alcoolice. Această băutură este făcută din ouă, zahăr și coniac. Rezultatul este o băutură de aur care servește ca bază pentru prepararea multor cocktailuri și deserturi.
Unul dintre cele mai cunoscute cocktailuri făcute cu advocaat este Snowball: aici jumătate și jumătate sunt amestecate cu limonadă. Da, la fel se servește și în Anglia, dar aici, în Olanda, se servește de obicei cu un fulg de frișcă și praf de cacao.
Cuvântul, advocaat, înseamnă avocat și nu este o coincidență. Povestea din spatele băuturii spune că advocaat sau advocatenborrel a fost folosit pentru cei care trebuiau să vorbească în public înainte de a-și lubrifia gâtul. Cine vorbește în public? Avocații.
Korenwijn
Această băutură este disponibilă în toate magazinele tipice olandeze de băuturi sau în baruri, chiar și în restaurante sau cafenele. Nu trebuie confundat cu jenever. Această băutură este făcută din cereale, dar spre deosebire de jenever care folosește fructe de ienupăr, acele fructe de padure nu sunt aici. Deci, gustul este foarte diferit.
În general, korenwijn servit cu mâncare tradițională olandeză, De exemplu, el hering (Vas de pește).
kopstoot
Poate fi comparat cu boilmakerul englez. Se servesc două pahare, unul de bere și unul de jenever. Mai întâi jeneverul se bea, dintr-o singură înghițitură, apoi berea pentru a calma arderea primului.
Distractiv și intens și foarte olandez, dacă vrei să experimentezi un 100% experiență națională.
oranjebitter
Nu este altceva decât o băutură portocalie care apare în sărbătorile naționale, cum ar fi Ziua Regelui sau meciurile de fotbal sau Ziua Eliberării. E o lichior foarte puternic, cu 30% alcool și se servește de obicei într-un shot.
Oranjebitter este amar și puternic, se face cu rachiu, portocale și coajă de portocală. Este similar cu lichiorul clasic portocaliu, dar lichiorul are zahăr în el. Trebuie spus că astăzi majoritatea sticlelor Oranjbitter au zahăr, deci nu mai este mui amar.
Vechi
Deși are un nume francez, băutura este olandeză. Este o băutură alcoolică Versiunea olandeză a clasicului coniac. A fost numită la fel ca fratele său francez, dar în anii 60 versiunea franceză a obținut denumirea de origine și apoi numele a trebuit schimbat.
O băutură populară este să o amesteci cu Coca-Cola, deși nu trebuie să uităm asta are mult alcool, aproximativ 35%. O băutură mult mai puternică este Goldstrike, cu un conținut de alcool de 50%.
Până în prezent, unele dintre băuturi în Olanda dar desigur că există mai multe. În următoarea călătorie în Olanda, purtați un protector pentru ficat și…. sa te bucuri!