Mâncăruri tipice olandeze cu pește și fructe de mare

hering

Astăzi voi vorbi despre bucătăria olandeză și mai detaliat despre ce are legătură produse marine, întrucât țara are coaste abundente. Principalele sale produse provin din Marea Nordului, iar printre cele mai tipice este Țipar, care se servește afumat și este cunoscut sub numele de gerookte paling dacă este servit pe o farfurie. Într-un sandviș se numește broodje paling.

Printre fructele de mare pe care le mănâncă midii, care poate fi preparat în bulion scurt sau prăjit în unt, și un fel de Creveti decojiti (garnalen), care se mănâncă cu diferite sosuri. stridii provin din provincia Zeeland.

El hering (hering) este un pește care se mănâncă crud, servit singur sau cu ceapă crudă. Pentru a le pune în saramură, acestea sunt curățate, îndepărtând toate viscerele, cu excepția ficatului, acest lucru ajută la procesul de vindecare și apoi sunt puse în saramură (apă foarte sărată) timp de patru sau cinci zile, în mod tradițional în recipiente de stejar.

Se mănâncă și într-un sandviș, se numește atunci broodje haring sau cu pâine de secară. Dacă știu cât de singur, există unul mod tipic de a-l mânca care constă în prinderea întregului pește de coadă, ridicarea și mușcătura, menținându-l aproape deasupra capului. Tare haring Este hering conservat cu oțet natural, ceapă, sare, piper, ienupăr și diverse alte condimente. O modificare a dvs. harin este ta bom, constând dintr-un castraveț mare murat rostogolit într-un hering conservat.

O curiozitate este că pescarii olandezi În loc să vândă pește crud, acestea seamănă mai mult cu un magazin alimentar pe bază de pește, iar majoritatea produselor sunt prăjite. Există calmar prăjit, midii prăjite, creveți prăjiți, pește prăjit în bucăți ...


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*