Empanadas din carne dulce și acră, o rețetă din nordul Argentinei

Las empanadas Acestea sunt nu numai gustoase, ci una dintre cele mai tradiționale rețete ale bucătăriei creole.

Există multe versiuni ale empanadelor, deși cele mai reprezentative ale gastronomiei locale sunt cele din carne, făcute cu carne tocată și legume precum ceapa, ardeiul gras, morcovul, măslinele și oul.

Deși empanadele sunt consumate în toată țara, fiecare regiune are propria versiune.În nord, empanadele din carne dulce sunt foarte frecvente, o rețetă care adaugă aroma particulară a stafidelor și prospețimea zahărului.

Ambele ingrediente sunt amestecate cu umplutura, obținându-se un gust ușor dulce și acru, care mulțumește multor palate.

Dacă doriți să pregătiți empanadele dulci din nordul Argentinei, iată rețeta:

Ingrediente

½ kilo de carne tocată

1 ceapa mare

1 ardei gras roșu mediu

Cuisoare de usturoi 1

8 măsline negre

8 măsline verzi

100 g .. de stafide

1 Huevo

1 tomate

pătrunjel

Sal

zahăr

piper

Tapas Empanadas

Preparación

Tăiați ceapa și ardeiul gras cuburi mici și prăjiți-le. Adăugați usturoiul tocat, condimentați și adăugați zahărul. După câteva minute adăugați carnea. Pe de altă parte, fierbeți oul, tăiați-l și adăugați la amestec. Zdrobiți roșiile și adăugați, tăiați măslinii, tăiați pătrunjelul și adăugați-l la carne împreună cu stafidele.

Când umplutura este gătită, opriți focul și lăsați-o să se răcească. În cele din urmă, empandele sunt asamblate și plasate într-un cuptor preîncălzit până se rumenesc.


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*