Principalul produs de export al Argentinei în termeni de gastronomie este fără îndoială carnea lor. Carnea, de o calitate excelentă, se vinde peste tot în lume și este reprodusă în câmpurile întinse pe care țara le conține în aproape tot teritoriul său. De aceea, având în vedere diversitatea climatelor, solurilor, terenurilor și mineralelor, vitele oferă carne de o calitate excelentă.
Și cu cele mai bune carne, friptura este principala sa gătire. Și aici voi detalia detaliile eterne dintre friptura gatita cu carbune si gatita cu lemn, ambele rafinate, dar cu unele diferențe.
Grătarul gătit pe jar, cu cărbune, este utilizat pe scară largă în Buenos Aires, în capitală și în zonele înconjurătoare. În ciuda faptului că cărbunele provine din lemn de foc, adică din lemn, acesta oferă o altă aromă și un alt gust. Puteți obține cărbune în orice depozit și cu una sau două pungi puteți face un grătar pentru mai multe persoane. Aroma sa este rafinată și nu influențează prea mult gustul final al cărnii.
Cu toate acestea, cu lemn de foc, friptura oferă o caracteristică diferită. În primul rând, lemnul de foc - lemnul autentic și natural - dă arome de neînlocuit care pe tot parcursul gătitului sunt impregnate în carne. În plus, fiecare bușten oferă mai mult foc, iar gătitul cărnii încet, cu focul potrivit, vă va permite să gătiți un grătar greu de uitat.
În interiorul țării în care lemnul de foc este abundent, este foarte frecvent să se facă fripturi cu lemn. Aroma sa, pentru majoritatea, este mai gustoasă.
Ei bine, știți: verificați diferența.