Capeta

Brasil Are o varietate impresionantă de băuturi tradiționale și cocktailuri de tot felul. Unul dintre ei este capeta, o delicatesă ale cărei ingrediente principale sunt lichior și lapte condensat. O băutură rafinată pe care nu ar trebui să o ratezi într-o călătorie în această țară.

Este adevărat că capeta nu are faima altor cocktailuri braziliene, cum ar fi popularul Caipirinha. Cu toate acestea, în nordul țării, capeta câștigă cu alunecarea de teren ca băutura preferată pentru petreceri și sărbători. Nu degeaba leagănul capetei se află în orașul Porto Seguro, în statul Bahia, la mai mult de o mie de kilometri distanță de Rio de Janeiro.

Un cocktail drăcesc

Capeta este, de asemenea, cunoscut sub numele de "Băutura diavolului". De fapt, în portugheză cuvântul capeta are un gen masculin și semnificația sa este aceea: diavol, demon, deși este folosit pe un ton afectiv și colocvial.

De ce se numește capeta la această băutură? Deși originea numelui nu este clară, se pare că se datorează faptului că este o băutură „diabolică”. Când o iei, simți „Focul iadului” in corp. În orice caz, este corect să spunem că acest lucru este puțin exagerat, deoarece capeta este în cea mai mare parte dulce și, sorbind cu înghițitură și calm, merge foarte bine.

Aceasta este faima acestui cocktail în nord-estul Braziliei, ca în multe dintre orașele sale, cum ar fi Salvador din Bahia sau Porto Seguro, este posibil să găsiți cocktail baruri numite capetaria. După cum este logic, în ele această băutură este marea vedetă, preferata localnicilor și cea mai solicitată de turiști.

Rețetă pentru a pregăti capeta

Capeta este o băutură clasică din vremea carnaval, dar se consumă și vara. Oferit în multe baruri pe plajă iar în tarabele de mâncare și băuturi de stradă, în pahare decorate cu multă culoare. Și aceasta este o băutură pentru a savura în companie bună și într-o atmosferă relaxată.

La rețetă tradițională de capeta pentru o persoană este următorul:

Ingrediente

• Un pahar dublu de lichior, rachiul tipic de trestie de zahăr brazilian.
• Două lingurițe de extract de guarana.
• Trei linguri de zahăr (poate fi înlocuit și cu miere).
• O jumătate de pahar de lapte condensat.
• Gheata zdrobita.
• Praf de scorțișoară.

Amestec și metodă de servire

Într-o agitator the lichior, guarana, scorțișoară, zahăr și lapte condensat. Se agită bine până se obține un amestec omogen.

Se servește într-un pahar larg cu multă gheață zdrobită. Este important să fie servit foarte rece. În majoritatea capetaria marginea paharului este împodobită cu o porțiune din unele fruct tropical. Mai presus de toate, rezultatul trebuie să fie atractiv.

Cantitatea de alcool pe care ar trebui să o conțină cocktailul depinde de gustul fiecăruia. Pe de altă parte, laptele condensat oferă dulceață, guarana conținutul energizant și scorțișoara aroma. Pe scurt, o combinație perfectă că toată lumea iubește.

Peste 40 de soiuri în toată Brazilia

Faima „băuturii diavolului” s-a răspândit rapid în toată țara. În zilele noastre, în orice bar sau restaurant din orașul Braziliei, poți bea capeta și simți acel foc dulce în corpul tău. Este, de asemenea, o experiență fantastică să savurați această băutură pe plajă, savurând aroma sa la soare.

Sin embargo, fiecare regiune a țării are propria rețetă. Există de fapt mai mult de 40 de moduri diferite de a prepara această băutură, care este mai delicioasă. Acestea sunt unele dintre cele mai populare:

• Pelerină de vodcă, în care această băutură alcoolică înlocuiește cachaça tradițională.
• Capeta do Pelourinho. În acest cartier emblematic al Salvador de Bahía, la amestec se adaugă pulpă de piersici coaptă, bine bătută.
• Pelerină de ciocolată, o rețetă chiar mai diabolică decât originalul. Culoarea sa prăjită se datorează faptului că în loc de lapte condensat se folosește un shake de ciocolată.
• Capă de căpșuni, banane, guava… Varietatea și bogăția fructelor dulci pe care Brazilia le oferă este atât de mare încât posibilitățile sunt aproape nelimitate.