Cina de Crăciun în Canada

Crăciunul în Canada
La Cina de Crăciun în Canada Este momentul de vârf al acestor petreceri. Mâncărurile care sunt pregătite pentru această zi importantă sunt rezultatul tradiției culinare europene, deși sunt îmbogățite cu anumite elemente și ingrediente din lumea nouă. Rezultatul: o serie de delicatese la fel de rafinate pe cât de surprinzătoare.

Acum, din moment ce Canada are „două suflete” (engleza și franceza), se poate face o mică distincție între Meniuri de Crăciun care sunt pregătite în fiecare dintre cele două părți ale țării. Nu sunt mari diferențe, dar există nuanțe notabile, fiecare cu farmecul său particular.

Să știu cum se sărbătorește Crăciunul în Canada este esențial să le cunoașteți rețetele de gătit. Acestea sunt unele dintre cele mai emblematice:

Aperitive

vin condiment de Crăciun

Vin Mulled, aperitiv pentru cina de Crăciun în Canada

Înainte de a vă așeza la cină, este o tradiție în Canada să împărtășiți o băutură de bun venit cu oaspeții și familia.

La cidru are mulți adepți, deși cel mai mult Crăciun este vin fiert. Această băutură este o interpretare americană a celebrului vin fiert German, un vin picant dulce servit fierbinte și decorat cu o felie de portocală sau lămâie, sau chiar un băț de scorțișoară. O modalitate bună de a vă încălzi și de a vă pregăti palatul pentru deliciile prânzului sau cinei de Crăciun.

Masă principală de cină de Crăciun în Canada

Tourtière

reteta tourtiere canada craciun

Tourtière, felul de Crăciun din regiunea Québec.

Este principalul fel de mâncare prin excelență al Québec, Canada francofonă. Placinta cu carne Este o pâine de carne suculentă pe care primii coloniști francezi la începutul secolului al XVII-lea o pregăteau deja pentru festivitățile lor de Crăciun.

Rețeta este franceză, dar ingredientele sunt XNUMX% americane. Așa gătești un plăcintă cu carne sau pește coapte într-o tigaie mare de fier de adâncime medie sau ceramică. Numele sugerează că inițial carnea folosită era porumbelul (porumbelul țestoasă). Astăzi, în schimb, poți face vita, porc, pui, cerbi și chiar de păstrăv sau somon.

Friptură de curcan

Un clasic al cinei de Crăciun în Canada și Statele Unite. Fântâna cu friptură de curcan, auriu și afumat, umple masa ca niciun alt fel de mâncare. Dar acompaniamentul este și el important. În cazul canadian, este aproape o obligație de a avea diverse sosuri precum și clasicul piure de cartofi, la care se adaugă în cele din urmă branza topita. În unele zone ale țării, curcanul nu are la fel de mulți adepți ca Ganso, a cărei carne este considerată mai suculentă. În orice caz, modul de preparare este practic același.

Varza de Bruxelles cu castane

vas de varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles cu castane, un fel de mâncare aromată pentru Crăciun în Canada

O altă specialitate de mâncat împreună cu carne de curcan este cea a varza de Bruxelles cu castane, două produse care se combină foarte bine și care sunt gătite sotate cu unt și ierburi aromate. Șuncă și ceapă pot fi, de asemenea, adăugate pentru a spori aroma acestui delicios fel de mâncare care rezumă cu adevărat virtuțile gastronomiei țării.

Deserturi și dulciuri

Tarte cu unt

poster de Crăciun Canada

Tarte cu unt canadian

Fara indoiala, tarte cu unt (tarte cu unt) sunt desertul de Crăciun prin excelență în Canada. Aluatul pentru tartitas se face cu unt, zahăr și ouă, fără făină. Umplutura clasică este de obicei stafide, nuci sau gem, în funcție de rețetă.

Buchon de Noël

„Jurnalul de Crăciun” este deosebit de popular în regiunea Québec. Practic este o rolă de burete umplută cu ciocolată, smântână și alte ingrediente bine înmuiate în coniac sau alt lichior. Buchon de Noël este o modalitate excelentă de a pune ultimele atingeri unei cine de Crăciun în Canada.

Baruri Nanaimo

Baruri Nanaimo

Nanaimo Bars, desertul preferat al canadienilor

Este un desert relativ modern, deoarece își are originea în orașul Nanaimo, în Columbia Britanică, în 1953, creatorul acestei minuni a fost o femeie pe nume Mabel Jenkins, de aceea acest dulce este cunoscut și sub numele de Barul lui Mabel.

Aceste cupcakes sunt formate din trei straturi: fursec, cremă și ciocolată. În 1985 barurile Nanaimo au fost alese ca „Desertul preferat al Canadei”.

Ouă

În aproape fiecare frigider din țară există un vas mare de ouă (ouă în engleză) pregătit pentru a distra oaspeții unei cine sau a unei petreceri de Crăciun. Aceasta este o băutură cremoasă strâns legată de iarna rece canadiană, în special în zilele de Crăciun.

Astăzi poate fi găsit în orice supermarket din Canada, cu diverse arome și soiuri. Cu toate acestea încă Există multe gospodării care pregătesc ouă de casă cu lapte, ouă și canela, la care se adaugă opțional o strop de lichior, în general rom, coniac sau whisky.

 


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*