Dulciuri și deserturi canadiene

Aceste delicii bogate poartă numele unui oraș de pe insula Vancouver din Columbia Britanică: Barurile Nanaimo. Sunt specii de batoane de ciocolată coapte cu mai multe straturi de firimituri de biscuiți, ciocolată cremoasă și dulce răspândită acum populară în Canada și în nord-vestul Pacificului american.

Ingrediente

Stratul de jos
• unt nesărat - 1/2 cană (8 linguri)
• Pudră de cacao - 5 linguri
• Zahar - 1/4 cană
• ou bătut - 1
• firimituri Graham cracker - 1 1/4 cani
• nucă de cocos rasă, dulce - 1 cană
• Migdale, nuci sau nuci tocate - 1/2 cană

Stratul de mijloc
• zahăr pudră (glazură) - 2 căni
• unt nesărat - 1/2 cană (8 linguri)
• Lapte sau smântână grea - 3 linguri
• Cremă de vanilie pudră sau amestec instant de budincă de vanilie - 2 linguri

Stratul de deasupra
• ciocolată semi-dulce - 4 pătrate (1 uncie)
• unt nesărat - 2 linguri

Preparación

1. Stratul superior: Puneți untul, praful de cacao și zahărul într-o cratiță și aduceți-l la foc mic. Se amestecă pentru a topi untul și se amestecă ingredientele. Se amestecă în aluat și se gătește, amestecând constant, până când amestecul începe să se îngroașe, aproximativ 2 până la 3 minute. Se ia de pe foc și se adaugă restul de ingrediente. Se toarnă amestecul în fundul tăvii unse de 9x9 inci și se apasă ferm pentru a forma un strat uniform.
2. Stratul de mijloc: Folosiți un blat de masă sau de mână pentru a bate ingredientele din stratul de mijloc până când se formează un amestec ușor și pufos. Răspândiți uniform amestecul de cremă de unt peste stratul inferior al foii de copt.
3. Stratul inferior: Așezați ciocolata și untul nesărat din stratul superior într-o cratiță mică la foc mic. Se agită până când ciocolata și untul se topesc într-un amestec neted cu un luciu frumos. Întindeți stratul de ciocolată uniform peste stratul de cremă de unt din tigaia de copt. Așezați recipientul în frigider și răciți complet.
4. Tăiați în bare, aduceți mai întâi la temperatura camerei, apoi tăiați cu un cuțit ascuțit.

variații
• Înlocuiți untul de arahide cu nucile tocate în stratul inferior.
• Folosiți alte arome de smântână sau pudră din amestecul de budincă în stratul de mijloc. Încercați ciocolată sau mocha.
• Încercați diferite tipuri de ciocolată pentru stratul superior - ciocolată neagră, ciocolată cu mentă sau chiar ciocolată albă.