Fursecuri chinezesti cu migdale

Pentru mulți dintre noi dulciuri chinezesti Sunt prea dulci sau nu putem găsi deserturi care ne plac atât de mult. Este obișnuit, prefer toate deserturile și prăjiturile din Occident decât orice asiatic, dar asta pentru că bucătăriile noastre sunt diferite și obiceiurile noastre gastronomice. Chinezii termină de obicei masa cu niște fructe, mai degrabă decât cu o gustare dulce ca noi. În plus, cuptorul este ceva destul de neobișnuit în bucătăriile chinezești și de aceea aproape nu există prăjituri, de exemplu.

Dar căutând am găsit o rețetă de cookie-uri și, din moment ce îmi plac foarte mult cookie-urile, am făcut-o acasă cu rezultate minunate. Încercați apoi acestea fursecuri de migdale chinezesti.

• 21 căni de făină
• 3/4 cana zahar
• 1 / 4 linguriță de sare
• 1 lingurițe praf de copt
• 3/4 cană unt
• 1 Huevo
• 1 linguriță de extract de migdale
• 1/3 cană migdale albite
• 2 linguri de apă

Se amestecă împreună făina, sarea, praful de copt și zahărul. Tăiți untul și îl zdrobiți într-o pastă, apoi adăugați oul, extractul de migdale și apa și amestecați bine până când preparatul se desprinde de pe părțile laterale ale recipientului. Termini de frământat cu mâinile și îl lași să se odihnească 1 oră. Apoi formează bile, rulează-le și aplatizează-le cu mâinile, așază o migdală în mijloc, apasă în jos și coace timp de 20 și 25 de minute într-un cuptor puternic.