Știați că chinezilor le place să mănânce ouă? Da, le mănâncă singure, dar în majoritatea cazurilor împreună cu pui, rață, gâscă, porumbel și altele. De fapt, chinezii fac multe mese cu ouă, mult mai multe decât noi, și dacă trebuie să alegem doar un fel de mâncare din toate feluri de mâncare cu ouă care are gastronomia sa Cred că cele mai populare sunt ouă de rață sărate sau "ouă centenare”. Aceste două feluri de mâncare sunt preparate și mâncate în toată China.
Ouăle de rață sărate se fac cu ouă proaspete, lăsându-le în saramură cu o lună înainte, astfel încât să absoarbă bine sarea și să-și schimbe culoarea, iar ouăle centenare sunt preparate cu ouă de rață, prepeliță sau pui amestecându-le cu o combinație de cenușă, sare, var. , lut și orez timp de câteva săptămâni sau luni până când albul devine un jeleu maro. Da, miros puternic.
Și cum spui ou în chineză? Ei bine, se pare dan care la rândul său sună ca. de la ceea ce înseamnă renaștere sau fertilitate și obiceiurile indică faptul că atunci când oamenii se căsătoresc, când se naște un bebeluș sau când împlinește o lună de viață, ar trebui să își dea reciproc ouă vopsite în roșu, deoarece reprezintă speranță și fericire.