Rețeta pentru momos tibetan

Momos tibetan

Începem săptămâna cu un reteta chinezeasca care îți poate surprinde cu ușurință familia astăzi. Ce zici de a face niște momos? Acestea sunt chifle tipice tibetului și sunt ceva delicios, aproape că reprezintă gastronomia tibetană așa că mergeți mai departe și gătiți-le. Există variații infinite și fiecare familie are a sa, astfel încât să puteți juca foarte mult cu ingredientele, deși aluatul este întotdeauna același. Iată rețeta pentru a face momos pentru patru persoane: 3 căni de făină de grâu și 3/4 cană de apă.

Amestecă apa și făina cu mâinile și dacă vezi că este cam tare, adaugă mai multă apă până obții un aluat neted. Formezi un coc și îl lucrezi până devine un aluat foarte flexibil. Lasi cocul intr-un vas, il acoperi cu panza si il lasi sa se odihneasca. Pentru a face umplutura aveți nevoie de legume și, dacă doriți, carne. În Tibet folosesc carne de iac, dar aici putem folosi carne de vită, porc sau pui. Apoi puteți alege orice legumă, dar cel mai bun lucru este că nu lipsesc ceapa, usturoiul, coriandrul, varza și dacă vreți ciuperci, tofu, sos de soia, sare și piper. Tocăm totul, condimentăm bine și gata.

Formezi bile mici de aluat, le întinzi, le treci sucitorul și le transformi în discuri, ca discurile empanada. Le umpleți și le dați forma pe care o doriți, deși au de obicei forma unei plăcinte mici sau a unui coc vertical, ca un ou străin. În cele din urmă sunt aburite și servite cu orice tip de sos.


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

bool (adevărat)