După cum am comentat vreodată, datorită bogăției de arome, utilizării ingredientelor tipice și prezenței condimentelor și pansamentelor, Columbia are o bogată gastronomie care este produsul fuziunii diferitelor bucătării, de la spaniolă la indigenă.
Deși există unele feluri de mâncare tipice care sunt comune tuturor regiunilor țării, la fel ca în majoritatea cazurilor, fiecare zonă are propriile sale arome, care sunt gustate de palatele experți din fiecare regiune. Unul dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare din Departamentul Santander este Mute Santandereano, în care poți gusta bucamaranga sau în orice alt oraș din regiune, deoarece este oferit în majoritatea restaurantelor și este chiar cel mai consumat fel de mâncare de către turiștii care vizitează acea zonă a țării.
Acest fel de mâncare pe bază de coaste de vită și carne de porc este un fel de tocană rafinată datorită prezenței unei cantități mari de legume și condimente. Doriți să cunoașteți rețeta?
Aici te las cu ea:
Ingrediente
1 kilogram de coasta de vita
1 kilogram de carne de porc
1 kilogram de porumb precuinat
1 picior de vita curat si despicat
1 kilogram de porumb galben sau alb decojit și gătit, dacă preferați, se poate amesteca
1 kilogram de cartof creol decojit și tocat
½ lire de fasole verde decojită
½ kilogram de mazăre verde decojită
½ lire sterline de coajă
5 frunze de varză, tocate
usturoi macerat după gust (opțional)
1 ceapa mare
1 ramură de pătrunjel
1 morcov întreg decojit
Pentru casă
Roșie coaptă, curățată anterior și fără semințe, tocată mărunt
Ceapa lunga, tocata marunt
Culori
Sare și piper după gust
¼ cub de bulion de pui
Preparación
Gatiti pulpa de vita si rezervati bulionul. Intr-o oala cu apa adaugati usturoiul marinat, ceapa mare, ramura de patrunjel si morcovul, carnea de porc si coasta de vita. Acoperiți oala timp de 15 minute și gătiți până fierbe. Adăugați sare după gust și continuați să gătiți până când carnea este moale. Scoateți carnea și rezervați-o.
Pe de altă parte, scoateți ceapa, pătrunjelul și morcovul din bulionul obținut și reveniți la foc. Adăugați cartoful, fasolea, dovleceii, mazărea, porumbul pe știulet, varza și porumbul. Când sunt aproape moi, adăugați carnea și porumbul gătit. Gatiti aproximativ 15 minute. Se servește adăugând o porție de casă (se face amestecând ingredientele într-o tigaie fierbinte anterior cu ulei). Se servește cu orez alb, avocado și arepa de porumb decojit.
Sunt un boyaco cu sediul în Antioquia. Am încercat deja această rețetă și este delicioasă .. Acum sunt nerăbdător să învăț cum să pregătesc MUTUL DE GRÂU. Ma poti ajuta cu reteta? Primește-mi mulțumirile și felicitările pentru că ai fost delicatese columbiene. Petru
Căutam mâncărurile tipice de vichada nu de santander aber dacă vă gândiți puțin
Căutam mâncărurile tipice de vichada nu de santander aber dacă te gândești puțin de ce poate că nu poți citi vichada no santander
Am rețeta pentru Santander mut pentru că mă simt foarte mândră că sunt din Santander și rămân delicioasă, încercați-o, este bogată, nu există mâncare din Santander, arepa, carne oriada și cele mai bune pepitoria și yucca doresc Mai mult
nu fiți inepți, arătați imagini mute hahaha
Mutul ăla atât de delicios, într-adevăr mâncarea satandereana este cea mai gustoasă, spun că nu sunt santandereana, dar chiar foarte bună
AU CULTURĂ ÎNTOTDEAUNA DE A FACE COMENTARII ȘI DE A PRIMI REȚETE BUNE DE LA MAREUL NOSTRU SANTANDER
respecta-i pe tarani daca nu ar fi ei cei din oras ar putea muri de foame, adica sa gandesti
Sunt din Santander și se pare că au confundat supa mută cu supa de legume sau santandereano ajiaco singurul lucru care lipsește este ochiul de yucca atunci când publică o rețetă. ai mai multă grijă.
Vă rugăm să arătați cultura Dvs. Ar fi bine să arătăm că Columbia are ceva mai mult decât grosolănie și cuvinte rele. Să învățăm să arătăm chipul TIP, EDUCAT ȘI INTELIGENT pe care îl are Columbia
Vă mulțumesc pentru toate contribuțiile pe care le aduceți, știți că femeile din Santander îmi deschid pofta de mâncare
Buna ziua. Ori de câte ori pregătim mutul original ne gândim la un amestec de cereale și carne. De fapt, esența unui mut este boabele.
Baza rețetei este, așadar, porumbul, nautul și fasolea. Carnea este o coastă de vită și de porc. Modul de îngroșare este prin dovlecei. Mutul adevărat nu are calusuri, deoarece ar degenera într-o tripă. În schimb, are un ingredient indispensabil care este carnea de vită. Puteți aduce niște cartofi, dar nu neapărat, deoarece acest tubercul nu se consumă prea mult în Santander, în schimb puteți include manioca în pătrate.
Salutări pentru cititorii amabili ai acestui chat.
Cel care calcă pe pământul Santanderean este considerat Santanderean.