Acum aproximativ 70 de milioane de ani, odată cu formarea Cordilera de Est În Columbia (ramura marelui lanț muntos Anzi), s-a format și unul dintre cele mai mari zăcăminte de sare din lume, situat pe teritoriile a ceea ce este în prezent municipiul Zipaquira, la doar 47 de kilometri de orașul Bogota.
Primii care au descoperit și au profitat de o astfel de bogăție au fost indigenii Chibchas și Muiscas în urmă cu mai bine de 600 de ani, dar datorită omului de știință german Alexander Von Humbolt a fost marcat începutul unei exploatări adecvate a sării la începutul secolului al XIX-lea.
În acel moment, minerii, care erau foarte devotați Fecioarei Maria, au început să-și croiască viitorul a ceea ce astăzi este considerat una dintre minunile din Columbia, maiestuoasa Catedrala Sal.
Inițial acești muncitori au construit o mică capelă în interiorul acestor mine; dar la mijlocul secolului al XX-lea a fost susținută construcția unei mari Catedrale, care a rămas aproape jumătate de secol.
La începutul anilor 90, și cu colaborarea Societății Colombiene a Arhitecților, a fost proiectată actuala Catedrală de sare din Zipaquira, o lucrare care este considerată una dintre cele mai notabile lucrări artistice și arhitecturale din lume.
Catedrala este principala atracție a complexului Salt park, în care vizitatorii pot afla despre geologie și resurse naturale, admiră singura lucrare religioasă din lume realizată cu acest element al naturii.