La plăcintă fatay este foarte popular în întreaga lume. Sunt făcute din carne tocată proaspătă, lămâie, roșii, caise și diverse condimente. Aluatul este de casă și este gătit la cuptor.
Nu numai că a devenit foarte popular ca fel de mâncare tipic în Egipt, dar și în Líbano, Siria e Israel. Dar au devenit populare și în țările occidentale.
Care sunt ingredientele?
Pentru umplere:
- 500 g. ceapa, curatata si tocata
- 1 strop de apă
- 1 lamaie
- Pătrunjel tocat
- 1 roșie mare, curățată și tăiată cubulețe
- 750 g. carne tocată
- sare, piper, boia, ardei iute macinat, pot fi nucșoară după gust
Pentru masă:
- 750 g
- 25 g. drojdie de bere
- ½ linguriță zahăr
- 400 c apă naturală / caldă
Cum este pregătită umplutura? Este esențial să pregătiți umplutura cât mai mult cu o zi înainte, astfel încât să concentreze aroma dorită. Ceapa trebuie tăiată în bucăți mici, dar vizibile, într-un vas adăugați împreună cu ceapa tocată, un strop de apă, acoperiți și coaceți la putere maximă în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Fără microunde puteți înmuia ceapa în multă apă clocotită timp de 5 minute și scurgeți-o înainte de a o folosi.
Apoi, trebuie să adăugați sucul de 1 lămâie, să tocați pătrunjelul, să tăiați roșiile tăiate cubulețe și să adăugați ceapa. Apoi adăugați 750g. carne tocată și condiment. Cheia este să frământați umplutura cu mâna, uniform. Ar trebui să fie acoperit și lăsat la frigider cel puțin 8 ore.
În curând vă vom spune secretele pentru a obține cele mai bune aluat de grăsime.