La Molokheya însoțit de un fel de carne conform a 2-a pregătire oficială a Egiptului în spatele celor deja cunoscute de noi Ful Medammes. Este un fel de mâncare delicios care combină arome puternice cu arome plăcute.
Ca majoritatea rețete egiptene, felul de mâncare în cauză este ușor de preparat, ieftin și bogat în calorii, ceea ce îl face ideal pentru a distra un grup bun de oaspeți fără a cheltui mulți bani sau a investi prea mult timp în materie.
Ingrediente:
- 1 de pui
- 1 pachet de molokheya (plantă aromatică).
- 1 și 1/2 lingură de usturoi, zdrobit.
- 1 1/2 lingură coriandru măcinat
- 3 linguri de margarină sau unt
- Sal
elaborare:
- Spălați puiul și apoi fierbeți până se înmoaie.
- Se strecoară și se rezervă 3-4 căni de bulion de pui.
- Tăiați puiul în 4 bucăți.
- Intr-o tigaie adaugati 2 linguri de margarina sau unt.
- Se prajesc bucatile de pui pana se rumenesc.
- Într-o tigaie adâncă, încălziți bulionul rezervat și aduceți la fierbere la focul cel mai mare.
- Adăugați 1 linguriță de coriandru și 1/2 lingură de usturoi.
- Reduceți căldura și adăugați molokheya și fierbeți o dată, descoperit.
- În timp ce molokhia fierbe, într-o tigaie mică încălziți 1 lingură de margarină sau unt, apoi adăugați 1 linguriță de coriandru, 1 lingură de usturoi și amestecați până se rumenesc.
- Se toarnă imediat aceste componente din tigaie în tigaia molokheya din pâine. Nu agitați.
- Se amestecă molokhia chiar înainte de servire.
- Se servește pe o farfurie cu pui și orez pe lateral.
Ce altă plantă aromatică puteți prepara sau cu ce altă plantă seamănă cu aceasta?