Înaintăm pas cu pas în cea mai dulce gastronomie din Franța, trecând pe scurt prin cele mai tipice dulciuri din petreceri tipice precum crêpe sau bûche de Noel și ajungând la faimoasele prăjituri făcute cu produse de patiserie choux, așa cum au fost. și leoaice.
- mousse.
Astăzi ne vom răsfăța comentând lucruri despre această delicioasă cremă franceză, mousse-ul. Această delicatesă este preparată în mod normal cu un albus de ou bătut până la zăpadă o con frisca. De casă, se prepară cu gălbenușuri de ou ușor fierte, așa că trebuie să fim atenți să îl consumăm în curând și să-l păstrăm bine la frigider. Cel mai cunoscut la nivel mondial este mousse de ciocolată iar textura sa este delicios de spumoasă. Spuma de ciocolată se servește de obicei în pahare sau pentru a umple prăjituri sau dulciuri, iar aceasta poate fi ciocolată neagră sau albă. Când se servește poate fi însoțit doar de ciocolată rasă, nouă tăiate o Crema Chantilly, o crema indulcita si parfumata cu vanilie. Rafinat!
- Tarte Tatin.
Un alt dintre cele mai tipice dulciuri este cel pe care îl puteți vedea în fotografie, Tarte Tatin. Este vorba despre faimos Plăcintă cu mere, dar caramelizat în unt și zahăr. Pregătirea sa este foarte simplă și particularitatea sa este că este o prăjitură cu capul în jos, adică în care merele în momentul preparării sunt așezate sub aluat, acestea fiind în esență baza prăjiturii.
- Cremă.
În cele din urmă, astăzi vom cunoaște probabil Desert francez cel mai cunoscut la nivel mondial, cremă. Ne confruntăm cu o cremă de lapte făcută cu gălbenușuri de ou, lapte, zahăr și aromată cu vanilie sau lămâie. În Spania, crema este, de asemenea, o parte importantă a lumii produselor de cofetărie Portugalia, Italia și în Regatul Unit.
Fotografie prin: -Mellie-
Rețete foarte bune !!! I-am iubit