Astăzi terminăm scurtul nostru turneu care ne-a condus să cunoaștem diverse deserturi și dulciuri populare a gastronomiei franceze. După cum puteți vedea, există multe prăjituri, creme și delicatese pe care le putem găsi aici, deși mai avem încă câteva de descoperit. Se mai spune că, dacă mai aveți ceva de adăugat pe listă, nu ezitați să ne anunțați, deoarece presupun că bucătăria bogată din țara noastră vecină ascunde încă multe feluri de mâncare pe care nu le cunoaștem și pe care le vom bucura do.
- Far Breton.
În primul rând, vă voi prezenta astăzi un tort tipic francez foarte asemănător cu un flan, datorită texturii sale similare. Tortul menționat se face de obicei în zilele noastre cu prune, mere, stafide o pere, deși rețeta tradițională nu folosește fructe. În cele din urmă, este parfumat de obicei cu vanilie sau rom.
- Macaroane.
Acești curioși cupcakes colorate (le puteți vedea în fotografie) sunt făcute cu albuș de ou, zahăr glazur, zahăr și migdale măcinate. De obicei au arome diferite și au forma unui fursec umplut în mod normal cu smântână o ganache în. Biscuitul se face cu pastă de nucă de cocos sau migdale. Aceste prăjituri colorate provin de la curtea franceză din secolul al XVIII-lea.
- Tourton.
Turtonul este un varietate franceză de beignet umplut (fritter) prăjit în ulei). Originea sa provine din micul sat Buissard, din Alpii Înalți și tradiția era că era un dulce care se mânca de sărbători în aceste regiuni. Turtonurile sărate sunt adesea umplute cu piure de cartofi y ceapa tocata, sare y Piper, în timp ce caracteristicile turtoane dulci brânză, carne tocată, castane o slănină prăjită.
- Cremă de castane.
În cele din urmă, crema de castane a fost inventată de francezi Clement Faugier în 1885 pentru a profita de castanele care nu erau utile la fabricarea castanelor confiate. În prezent este un patiserie dulce care pot fi consumate naturale sau deserturi însoțitoare, cum ar fi crepes, iaurturi etc.
Fotografie prin: Nana Mi Kiko