Carcassonne (Carcassonne în franceză) este capitala departamentului Aude din regiunea Languedoc-Roussillon, situată în sudul Franței, la jumătatea distanței dintre Perpignan și Toulouse.
Orașul este cunoscut pentru cetatea sa zidită, un complex arhitectural medieval restaurat de Eugène Viollet-le-Duc în secolul al XIX-lea și declarat patrimoniu mondial UNESCO în 1997.
Astăzi puteți explora cu ușurință centrul orașului și catedrala gotică. Este un amestec de străzi pietruite, mici gargole și restaurante pitorești și baruri de vinuri.
Nu puteți scăpa de sentimentul că este un obiectiv turistic, dar ajungând la câțiva metri de centrul principal și mergând de-a lungul limitelor exterioare ale zidurilor, vizitatorul este transferat într-o altă eră.
Carcasone este impresionant, atât în interior, cât și în exterior. Una dintre cele mai bune vederi este de la Pont Vieux, peste râul Aude. Orașul fortificat este bine luminat noaptea, astfel încât puteți merge pe timp de noapte pentru a obține o privire uimitoare la tonurile aurii ale zidului asociat cu cerul.
Dar mai sunt multe de explorat. Oferă o piață excelentă sâmbăta, există numeroase restaurante care servesc sticle locale de Languedoc Roussillon rosé, excursii cu barca pe Canal du Midi și răsfoind magazinele sale.
Iar pentru mese se recomandă Adelaida și l'Artichaut, ambele sunt restaurante la prețuri bune, oferind chiar și o mulțime de specialități locale. Adelaide este la 1 km de orașul fortificat, în timp ce Artichaut este o opțiune bună pentru a sta pe o terasă și a bea vin bun.
Este cu siguranță un oraș medieval fascinant. Nu în fiecare zi se merge pe aceleași străzi pe care le făceau oamenii în Evul Mediu.