Când vizitați Germania cu certitudine că la un moment dat vă veți bucura de unele dintre cele mai delicioase feluri de mâncare ale sale în restaurante sau baruri de diferite tipuri; sugestia unui prieten de-al nostru ne va face să încercăm deliciosul Spaetzle, același lucru pe care am putea dori să-l ducem acasă pentru a încerca să le încercăm mai calm.
Fără necesitatea acestuia, mai jos vă vom arăta cel mai simplu mod de a le pregăti Spaetzle de care locuitorii săi se laudă atât de mult în Germania. Pentru aceasta aveți nevoie doar de următoarele ingrediente:
- 3.5 căni de făină.
- O mică casă de sare.
- Patru ouă.
- O jumătate de cană de apă
Oricât de incredibil ar părea, acesta este tot ce aveți nevoie pentru a putea crea aceste delicioase acasă. Spaetzle.
Pregătirea pas cu pas a Spaetzle
Într-un vas oarecum mare așezăm făina, apoi sarea și apoi conținutul celor patru ouă;
sunt cei care preferă să nu folosească apă, deși este esențial să încercați să aveți o masă consistentă în pregătirea acestora Spaetzle.
Luăm un mic mixer și începem să amestecăm absolut totul, adăugând apă puțin câte puțin până când aluatul este gata, pe care îl vom realiza când începe să se desprindă de lingură;
Lasam tot acest amestec sa se odihneasca aproximativ 10 minute in timp ce in alte recipiente ne pregatim sa incalzim mai multa apa. Când este pe punctul de a fierbe (nu când fierbe) așezăm o sită, o strecurătoare sau o perie pe recipient cu un recipient mic pe care va trebui să așezăm întreaga masă.
Putem observa că fragmente mici din acest aluat cad în apa fierbinte pe cale să fiarbă, proces pe care trebuie să îl realizăm cu răbdare, deoarece densitatea aluatului este mare, motiv pentru care procesul poate fi lent. În aproximativ trei până la cinci minute, fiecare dintre aceste bucăți de aluat se va fi transformat deja în tăiței, determinându-i să plutească la suprafața apei.
Când se află în această stare, le vom colecta pentru a le pune într-un alt castron mai mare
(Este recomandat să plasați un recipient de cereale inversat în acest ultim bol, astfel încât toată apa din videoclipuri să se scurgă și să rămână uscate), lăsând Spaetzle gata pentru a fi servit cu orice sos, linte și cârnați, macaroane și brânză sau orice altă compoziție care vă place.