Pentru a încheia cu lista celor trei cele mai consumate sosuri din Irlanda și mai ales în regiunea Dublin vom vorbi despre sosul Robert. Nu este la fel de răspândit ca cele văzute anterior (yorkshiere și Joinville), acest sos este utilizat în principal în roșii. Mulți susțin asta ca Joinville s-a născut în Anglia.
Ingrediente:
- Sos iute,
- 2 linguri de muștar și
- 1 inch de zahăr pudră.
Pentru prepararea sa se face la fel ca sosul fierbinte și în același timp în care se adaugă untul pentru atingerea finală, se adaugă muștarul și zahărul pudră. În niciun caz nu trebuie să fiarbă muștarul.