Norvegia, cu aproximativ 83,000 de kilometri de coastă, are o tradiție marină de mare importanță în EuropaDe fapt, este al treilea cel mai mare exportator de fructe de mare din întreaga lume.
Apele reci norvegiene găzduiesc peste două sute de specii de pești și crustacee și, datorită mediului favorabil în care se dezvoltă, caracteristicile lor le fac ingrediente de dorit pentru adevărate delicatese culinare.
Se estimează că în prezent în Norvegia Se colectează aproximativ trei milioane de tone de pești și crustacee pe an, specii care sunt o sursă incontestabilă de energie și sănătate, garantând vitamine, minerale și proteine cu o structură unică care le face ușor de digerat.
Peștele Balder, codul, macroul, saithe-ul și crabul roșu norvegian sunt alte produse de mare ieșire pe această piață bogată.