Rețetă pentru varză acră

La Gastronomie norvegiană a fost întotdeauna extrem de interesant datorită aromelor puternice și marcate și a ingredientelor care, în multe cazuri, sunt destul de exotic.

În timp ce varza acra este un Plato ale căror ingrediente nu atrag atenția, deoarece pot fi obținute cu ușurință oriunde în lume, la fel formează o masă care se prepară foarte ușor și rapid, pe lângă faptul că este cu adevărat rafinat, ideal pentru a distra un grup bun de oaspeți la un alt eveniment.

Ingrediente:

• 2 linguri de făină
• 2 linguri de oțet
• 2 linguri de zahăr
• 1 vârf de sare
• 500 cc. bulion de carne
• 1 vârf de chimen măcinat
• 1 varza medie
• 100 gr. de unt

elaborare:

• Varza este spălată și tăiată în fâșii subțiri, aruncând părțile cele mai groase.
• Untul se topește într-o cratiță și varza este aranjată în straturi alternând-o cu făina, puțină sare și chimen.
• Se adaugă bulionul și se fierbe aproximativ două ore și jumătate cu cratița acoperită.
• Din când în când cratița se mișcă puțin.
• Cu zece minute înainte de servire, adăugați zahărul și oțetul.
• Este o garnitură bună pentru cârnați și articulații.