El Frunza de Chaves Este o pâine tipică a gastronomiei portugheze. Folar este foarte tipic orașului portughez chei, situat în districtul Vila Real, regiunea de nord și subregiunea Alto Trás-os-Montes.
Este un aliment ancestral făcut cu amestecuri alchimice de apă, sare, ouă și făină de grâu. Forma, conținutul și secretul elaborării sale sunt menținute în moduri diferite pe întreg teritoriul Portugaliei și variază de la o pâine sărată la un chifle dulce, întotdeauna cu forme foarte diferite.
Uneori este umplut cu salpicão sau linguiça sau cu un ou fiert. Trebuie să știți că pâinea este unul dintre elementele de bază ale bucătăriei portugheze. Producția se limitează la utilizarea făinii de grâu, dar este obișnuită pentru porumb (nordul Portugaliei).
Pâinea face parte din mâncăruri foarte tradiționale, cum ar fi rădăcina și Sausauge, Alentejo și Torrico. Printre cele mai cunoscute pâini Allende găsiți grâul Dadu. Alte pâini sunt Fogaça, „caralhotas” ale lui Bentley (care sunt pâine rotunde și mijlocii, mai ales când sunt proaspete din cuptorul apreciat), „pâine cu cârnați” (similar cu preñaos asturieni dacă sunt consumate în sărbători și la cinema au un cârnat înăuntru), folare (tipic Paștelui) și așa mai departe.
În nordul Portugaliei, menudo se referă la „bile” („bile”) care sunt pâini cu carne tocată în interior (în Tras-os-Montes) și sardinele compacte rotunde de pâine servite împreună cu carnea (ca și cum ar putea fi găsite în unele părți ale oamenilor Minho).
Aș dori să primesc, cât mai curând posibil, rețeta pentru Pan de Chaves și procedura de realizare. De deja mulțumesc foarte mult. Suzanne.
Poate cel pe care îl știu este cel de Paște de la Tra-os-Momtes. Mulțumiri
Sunt din Portugalia, am locuit în Spania de când eram foarte tânără, bunica mea era foarte bogată, era din spatele munților, dar a murit și am rămas dorind să știu cum să o fac și aș vrea să le dea rețeta pentru că nu am un cuptor cu lemne serios să-l fac într-un cuptor de bucătărie, vă rog cine primește acest lucru, aș vrea să-mi placă rețeta cu o mie de mulțumiri în avans ... un milion de mulțumiri din partea Spaniei, salutări
Sunt din Portugalia, am locuit în Spania de când eram foarte tânără, bunica mea era foarte bogată, era din spatele munților, dar a murit și am rămas dorind să știu cum să o fac și aș vrea să le dea rețeta pentru că nu am un cuptor cu lemne serios să-l fac într-un cuptor de bucătărie, vă rog cine primește acest lucru, aș vrea să-mi placă rețeta cu o mie de mulțumiri în avans ... un milion de mulțumiri din partea Spaniei, salutări