Vinul a fost produs în Rusia de la echipa grecilor antici, așa cum a fost cu majoritatea vecinilor săi baltici, cum ar fi Georgia, Slovenia și România.
Majoritatea secțiunilor de nord ale țării sunt prea reci și umbrite pentru a produce vin, dar condițiile favorabile din sud sunt mult mai apropiate de Marea Azov, Marea Neagră și Marea Caspică. Abia în anii 1800 Rusia a început să producă vin pe piață.
Povestea spune că faimosul Drum al Mătăsii a traversat regiunea Stavropol, cu mult înainte de a se alătura frontierei ruse, la poalele Munților Caucaz. Astăzi, Stavropol este una dintre cele mai mari regiuni agricole din Rusia și locul de naștere al ultimului președinte sovietic, Mihail Gorbaciov.
De asemenea, regiunea Stavropol găzduiește două dintre stațiile de deal preferate ale Rusiei: Pyatigorsk (cinci munți) și vecinul Kislovodsk, cu apele sale legendare minerale. Fiecare are zeci de sanatorii și numeroase atracții turistice.
Spre deosebire de terenurile mai verzi din vestul Krasnodar, Stavropol este un vast câmp deschis al cărui sezon agricol se deschide la începutul lunii martie. Există aproximativ douăzeci de vinării în regiunea Stavropol pentru producția de vinuri albe, în cea mai mare parte uscate și dulci, unde se disting cramele Praskoveya și Budyonnovsk.