La gastronomie de Uruguay prezintă multe asemănări cu gastronomia într-un mod generalizat Argentina și se caracterizează prin marea sa diversitate.
Asado și grătarul sunt probabil preparatele uruguayane prin excelență, iar carnea, fără îndoială, cel mai consumat produs. Exploatarea și producția largă de carne de vită în țară facilitează faptul că cele mai consumate produse sunt tocmai cele derivate din animale, carne și produse lactate, brânzeturi, cârnați, coapse etc. Dar influența primită de la țări europene precum España o Italia.
În acest fel, unele dintre cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria uruguayană sunt, printre altele, chivito, un fel de sandviș cu carne de vită, empanada, paste, pizza și milanesa, carne de vită măcinată și empanada, acesta din urmă de influență italiană sau prăjitură prăjită .
Dintre băuturi, mate se remarcă prin excelență, dar și altele precum vinul, grappa sau trestia. Și după felurile principale de mâncare și băuturi există un spațiu pentru deserturi, de asemenea numeroase și variate, alfajor, specii de biscuiți înmuiați în ciocolată sau alte ingrediente, massini, un burete, paste frola, un aluat acoperit cu pastă de gutui, caramelizat sau ricardito sunt doar câteva exemple ale celor mai tipice delicatese ale gastronomiei uruguayene.
Desigur, iubitorii de carne se vor bucura cu adevărat de bucătăria uruguayană, unde carnea de vită este vedeta unei varietăți largi de feluri de mâncare care nu pierd niciodată aroma tradiționalului.
Fotografie prin Morrissey