Uruguay Are o floră și o faună bogate, mulți dintre ei sunt pești care trăiesc de obicei în râuri și cursuri de apă și care, de multe ori, sunt consumați și comercializați atât de populația locală, cât și de cea străină, deoarece mulți dintre aceștia sunt prelucrați și de obicei exportați în diferite țări, dintre cele mai importante râuri pe care le are, este fără îndoială râul Uruguay, care se naște pe teritoriul brazilian și cade mai târziu împărțind coastele Argentinei și UruguayAcest râu a contribuit, de asemenea, la generarea de energie de când a fost construit barajul hidroelectric Salto Grande, dar una dintre cele mai mari bogății ale sale este în fauna sa.
El Râul Uruguay Are o mare varietate de pești, toți sunt de apă dulce și se reproduc în acest râu spre deosebire de alte specii, cum ar fi somonul, care parcurge sute de kilometri pentru a depune ouă și pentru a se reproduce, în afara habitatului lor natural.
Unele dintre cele mai frecvente specii de pești din râul Uruguay sunt somnul, pati, tarariras, pejerrey, dorado, curcan, cu toate acestea există și alte tipuri de pești, dar de dimensiuni mai mici, cum ar fi mojarritas, las care sunt uneori folosite în gastronomie.
Există mulți pescari artizanali care se dedică pescuitului acestui tip de râuri, fără îndoială, râul Uruguay, precum și râul Paraná sunt considerați cei mai importanți pentru bogăția lor în flora și fauna marină, în special pentru speciile pe care le are tipuri de pești care trăiesc în râu Uruguay Acestea sunt așa-numitele produse de curățare a piscinelor sau cele vechi ale apei, acești pești, deși sunt comestibili, mulți oameni nu o fac de obicei, deoarece nu au un gust bun, dar alte specii sunt foarte apreciate, cum ar fi dorado și, de asemenea, argintiu sau Paty, acești pești sunt consumați și exportați și în Uruguay.