Guasacaca, sosul venezuelean

Bucătăria venezueleană

Venezuelenii au propria lor versiune de guacamole numită guasacaca . Este mai degrabă o aromă de avocado și este făcută cu oțet în loc de suc de lămâie și cu mult usturoi. Este adesea servit cu pătlagină prăjită și yucca pentru scufundare.

Există multe variante de guasacaca: unele au roșii, altele au ardei iute, iar altele sunt făcute cu ardei verzi în loc de avocado.

Unii oameni par să-l prefere ca sos, cu ingredientele tocate și amestecate, în timp ce alții se amestecă până se omogenizează. Fără îndoială, un sos delicios din Bucătăria venezueleană.

Se servește cu chipsuri de tortilla, patlagine prăjite și mai ales cu carne la grătar și pui.

Ingrediente

• 2 avocado
• 1 piper verde
• 3 căței de usturoi
• 1/2 cană de ceapă tocată
• 1 lingură de ulei vegetal
• 3 linguri de oțet
• 1/4 cană pătrunjel tocat sau coriandru
• Sare și piper după gust
• 1 ardei iute mediu (opțional)
• 1/4 cană de roșii cubulețe (opțional)

Preparación

Zdrobește avocado și piperul verde și pune într-un castron cu ceapa tocată. Se toacă usturoiul și ardeiul iute și se adaugă la ceapă și avocado. Adauga uleiul vegetal, otetul, rosia si coriandrul sau patrunjelul si amesteca usor.

Dacă este preferată o guasacaca ușoară, adăugați toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și procesați până la omogenizare.


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*