Datorită caracteristicilor specifice acestei țări, Crăciunul în Cuba Este puțin diferit de cele care sunt sărbătorite în alte țări din America Latină. Guvernul comunist al Fidel Castro A interzis această sărbătoare în 1959, dar trei decenii mai târziu această restricție a fost ridicată, iar cubanezii au reușit să recupereze tradițiile și sărbătorile dintotdeauna.
Întoarcerea „oficială” a Crăciunului pe insulă a avut loc în 1998, odată cu vizita Papei Ioan Paul al II-lea la Cuba. Atunci guvernul cubanez, într-un gest conciliant cu Sfântul Scaun, a declarat 25 decembrie drept sărbătoare. Ideea a fost foarte bine primită de oameni, care doreau să-și recupereze una dintre cele mai iubite petreceri care nu a fost uitată niciodată.
Dar chiar și în ciuda acestui fapt, Crăciunul în Cuba este diferit. Este sărbătorit într-un mod intens și vesel tipic cubanez, deși este lipsit de căldura altor locuri și, în mare măsură, de componenta sa religioasă. Și, deși autoritățile permit sărbătorile, nici ele nu sunt implicate în ele. De exemplu, este rar să găsești decorațiuni de Crăciun sau să asculți muzica colindelor de Crăciun în multe dintre orașele și insulele de dincolo de marile centre urbane precum Havana, Trinidad, Cienfuegos o Santiago de Cuba.
Petreceri în ajunul Crăciunului
Ajunul cubanez de Crăciun este sărbătorit cu multă culoare și pasiune. Cele mai bune exemple ale acestui mod de a trăi această vacanță se găsesc în două locații: Vila Clara y Bejucal.
Parrandas de Remedios
În timpul săptămânii dinaintea Crăciunului în Vila Clara au loc festivitățile San Juan de los Remedios, care au expresia lor cea mai colorată în așa-numitele petreceri, declarat Patrimoniul imaterial al umanității de UNESCO.
Tradiția parrandelor s-a născut acum aproximativ două sute de ani. Locuitorii orașului sunt împărțiți în două părți: El Carmen și San Salvador. Ambele grupuri lucrează din greu pe tot parcursul săptămânii pentru a proiecta cele mai izbitoare și spectaculoase flotări și costume.
În fiecare seară până în ajunul Crăciunului Cele două petreceri sunt lansate pentru a defila pe străzi la sunetul muzicii și al artificiilor, concurând în ritm, bucurie și arătare. Deși ambii concurează pentru a fi cei mai buni, niciun câștigător nu este proclamat. Singurul obiectiv este să te distrezi, așa cum se arată în acest videoclip (autorul său este Juan Manuel Pacheco):
Șarangele din Bejucal
Acest festival este unul dintre cele mai vechi de pe insulă și foarte reprezentativ pentru modul în care se trăiește Crăciunul în Cuba. Acesta datează din anii erei coloniale, unde era obișnuit ca domnii să acorde sclavilor lor 24 decembrie ca zi liberă. Sclavii negri, originari din Africa, s-au bucurat de această mică pauză dansând și bătându-și tobe.
Sărbătorile de astăzi sunt puțin diferite. Orașul din bejucal Este împărțit în două fanfare: pe de o parte cea a Ceiba de argint, care prezintă culoarea albastră și o figură a scorpionului ca simboluri, iar pe de altă parte cea a Spinul de Aur, care zboară culoarea roșie și bannere cu efigia unui cocoș. La fel ca în cazul Remedios parrandas, este o competiție care atrage nu puțini vizitatori în ajunul Crăciunului.
Crăciunul în Cuba: gastronomie
După cum nu se poate altfel, gastronomie ocupă un loc foarte important în sărbătoarea Crăciunului din Cuba. Aceste date sunt momentul în care familiile și prietenii se adună în jurul mesei, indiferent de sentimentul religios al celuilalt. În cazul familiilor care cred, cina este relativ devreme pentru a putea participa la Liturghia de la miezul nopții.
Carnea de porc friptă sau porcul de alăptare este felul de mâncare vedetă al meselor și meselor de Crăciun din Cuba.
În multe orașe ale insulei noaptea culminează cu un spectacol de focuri de artificii. Cel care are loc în Paseo del Malecón, în Havana. Sunt mulți turiști care vin în acest loc pentru a se bucura de acest moment.
Mâncarea vedetă a bucătăriei cubaneze de Crăciun este friptură de porc sau porc de alăptare, a cărui importanță este similară cu cea a curcanului fript în țările anglo-saxone. Carnea este de obicei servită cu diverse sosuri și însoțiri cu orez alb, fasole neagră, salată, tigaie o yucca in mojo, o delicatesă tipic cubaneză a acestor date. În secțiunea de desert, trebuie să menționăm cele tradiționale biscuiti și coji de portocale.
Nu există un obicei adânc înrădăcinat al a face schimb de cadouri nici la cina din ajunul Crăciunului, nici la prânzul de Crăciun. Cu toate acestea, este obișnuit să încheiem petrecerea cu muzică, dans și mult rom, în cel mai pur stil cubanez.