Char Siu Bao (chifle chinezesti de porc)

Char siu bao

Plătește pentru 24 de chifle porc aburit.

Ingrediente:

2 linguri ulei

1 ceapa verde, tocata marunt

1 cățel de usturoi, tocat mărunt

1/2 kilogram de carne de porc friptă tăiată în cuburi mici

2 linguri sos ușor de soia

2 linguri sos de stridii

1 lingura zahar

1 lingură de amidon de porumb, dizolvat în 2 linguri de apă sau bulion de pui

Pregătirea:

Urmează Rețetă de bază cu chifle sau pâine până la pasul 3 (prepararea aluatului și lăsați-l să se odihnească) Aluat de chifle aburit (pâine).

Încălziți 2 linguri de ulei wok-ul. Se prăjește ceapa verde și usturoiul timp de 30 de secunde. Adăugați carnea. Se sotează 1 minut. Adăugați sosul de soia, sosul de stridii și zahărul. Se toarnă amidon de porumb dizolvat. Se sotează până se pornește rapid carnea de porc. Scoateți într-un castron și lăsați-l să se răcească. Peste unu suprafata infainata, frământați 1 minut și rotiți într-un cârnat lung în formă de role orb. Tăiați rola transversal în bucăți. Aplatizați fiecare bucată cu palma și o tijaillo. Scoateți 2 linguri de umplutură în centrul fiecărei runde. Adunați aluatul în jurul umpluturii și impaturește-o de-a lungul marginilor. Adu pliurile în sus și întoarce-te în siguranță și fermitate. Așezați fiecare coc în pătrate în folie de aluminiu în tava cu aburi. Acoperiți cu un prosop 1 oră. Scoateți prosopul. Se fierbe energic aburul timp de 10 minute. Se poate pregăti din timp. Poate fi înghețat.

Mai multe informatii - Aluat de chifle aburit (pâine)

Sursă - Cheung chau


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

bool (adevărat)