Plătește pentru 24 de chifle porc aburit.
Ingrediente:
2 linguri ulei
1 ceapa verde, tocata marunt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1/2 kilogram de carne de porc friptă tăiată în cuburi mici
2 linguri sos ușor de soia
2 linguri sos de stridii
1 lingura zahar
1 lingură de amidon de porumb, dizolvat în 2 linguri de apă sau bulion de pui
Pregătirea:
Urmează Rețetă de bază cu chifle sau pâine până la pasul 3 (prepararea aluatului și lăsați-l să se odihnească) Aluat de chifle aburit (pâine).
Încălziți 2 linguri de ulei wok-ul. Se prăjește ceapa verde și usturoiul timp de 30 de secunde. Adăugați carnea. Se sotează 1 minut. Adăugați sosul de soia, sosul de stridii și zahărul. Se toarnă amidon de porumb dizolvat. Se sotează până se pornește rapid carnea de porc. Scoateți într-un castron și lăsați-l să se răcească. Peste unu suprafata infainata, frământați 1 minut și rotiți într-un cârnat lung în formă de role orb. Tăiați rola transversal în bucăți. Aplatizați fiecare bucată cu palma și o tijaillo. Scoateți 2 linguri de umplutură în centrul fiecărei runde. Adunați aluatul în jurul umpluturii și impaturește-o de-a lungul marginilor. Adu pliurile în sus și întoarce-te în siguranță și fermitate. Așezați fiecare coc în pătrate în folie de aluminiu în tava cu aburi. Acoperiți cu un prosop 1 oră. Scoateți prosopul. Se fierbe energic aburul timp de 10 minute. Se poate pregăti din timp. Poate fi înghețat.
Mai multe informatii - Aluat de chifle aburit (pâine)
Sursă - Cheung chau