Как и во многих других странах мира, Рождество в Ирландия Это также прекрасное время, полное прекрасных традиций. Конечно, Рождественский ужин и рождественская еда два важных момента этих праздников, когда за столом собираются семьи и друзья.
Это правда, что ирландская гастрономия Это не совсем так, но если мы говорим о рождественской гастрономии, все меняется. И это то, что ирландцы любят заполнять свой стол деликатесами, ароматами и цветами, как мы покажем вам ниже:
Фаршированная индейка, гусь y Жареный окорок Это три отличных варианта основного блюда в ирландских домах. Их всегда подают с начинкой из жареного картофеля, подливки и жареных овощей.
Что касается десертов, то Рождественский пудинг (Рождественский пудинг) сделанный с маслом бренди или соусом херес, Рождественский пирог (Рождественский пирог) или Шерри трифл, разновидность бисквитных коржей, пропитанных хересом и сопровождаемых фруктами, желе и сливками.
Давайте посмотрим на некоторые из самых традиционных рождественских рецептов в Ирландии:
Соленые рождественские блюда в Ирландии
Жареный гусь
Великая ирландская традиция рождественского стола: жареный гусь.
Из-за культурного влияния Северной Америки в это время чаще всего готовят индейку. Тем не менее, многие ирландцы по-прежнему выбирают специальность, более типичную для этих земель: Гансо.
El Жареный гусь или жареный гусь будет подается с жареным картофелем и овощами, а также с жареными яблоками или яблочным пюре. Сочетание вкусов просто эффектное.
Горячий фарш для ног
Горячий фарш для ног, вкусные горячие мясные пироги ирландского Рождества
Классика пироги подается в горячем виде, что очень типично для сезона Адвента. В горячий фарш для ног обычно продаются в Рождественские ярмарки которые устанавливаются во всех городах в течение декабря, хотя они также готовятся и потребляются дома.
Эти кексы могут быть хорошими аперитив до обеда. Есть и те, кто оставляет их на потом, как десерт со свежими взбитыми сливками.
Пряная говядина
Говядина со специями, типичное рождественское блюдо из южной Ирландии.
На юге Ирландии, особенно в районе пробковый, рождественская индейка явно проигрывает Пряная говядина. В этой части страны пряная говядина Это отличное рождественское блюдо по преимуществу. Фактически, его употребляют только в эти даты.
Разработка Пряная говядина требуется несколько дней. Мясо должно оставаться в маринаде не менее двух недель в смесь специй, ягод можжевельника и сахара. Накануне мясо обжаривается на очень слабом огне. Перед подачей дайте ему остыть, а затем нарежьте очень тонкими ломтиками.
Текстура этого мяса очень плотная, а вкус очень интенсивный. Его можно употреблять отдельно или с соусом.
Десерты и сладости
Рождественский торт в Ирландии
Ирландский Рождественский Торт
Обязательный финал любого ирландского рождественского застолья: пушистая сладость. Рождественский пирог (Рождественский пирог), рецепт которого почти в каждой семье Ирландии передается из поколения в поколение. В некоторых домах есть обычай что дети загадывают желание помогая родителям приготовить торт.
Рождественский торт на самом деле представляет собой торт из цукатов, смешанный со специями и пропитанный бренди. Обычно его глазируют и покрывают марципаном или вишней. Обычно его нарезают ломтиками и подают на тарелке. Есть те, кто капает несколько капель виски выше, чтобы «подчеркнуть» его вкус.
Рождественский пудинг
Рождественский пудинг, обязательный на столах Ирландии
Альтернатива рождественскому торту. Этот десерт на самом деле классический сливовый пудинг (Сливовый пудинг) адаптирован и подготовлен специально для этого случая. Сливы исчезают, и добавляются орехи, корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь. По обычаю, его следует брать с собой в сопровождении стакана шерри.
Это одно из тех блюд, которые в средневековье попали в Ирландию из соседней Англии, но сегодня все ирландцы принимают как свои собственные.
Розы Кэдбери
Розы Кэдбери
Наконец, восхитительный рождественский рецепт с любопытной историей. Идем в 1938 год, когда Британские кондитеры Кэдбери они создали конфету, которую назвали «роза». Вскоре этот десерт стал популярным в Великобритании и Ирландии.
"Розы Кэдбери" или Розы Кэдбери это фантастический ассортимент из десяти конфет, смоделированных и декорированных по-разному: например, в форме бочки с молоком (белый шоколад) или в форме цветка с клубничным вкусом. Если нас приглашают на рождественский обед или ужин в Ирландию, это, несомненно, лучший подарок, который мы можем носить с собой.